2015年度总结(餐饮).doc

黄楼办事处综合管理办公室
2015年度总结
2015年,在办事处党工委的正确领导下,深入学习贯彻落实党的“十八大”会议精神,认真落实区委、区政府“加快科学发展观的决策部署”。围绕我市关于开展2014年创建国家级卫生城市的长效管理,2015年创建江苏省优秀管理城市,文明城市等各项工作。先将工作具体情况汇报如下:
一、2015年主要工作情况
(一)巩固创卫成果深化长效管理机制
1、制定长效管理机制,层层签订目标责任。细化长效管理方案细则和标准。
2、我辖区现有餐饮单位总数656家,其中有证单位642户,无证单位14户。2015年对我处辖区内餐饮单位阶段性发放监督意见书3200多份。
3、召开有证餐饮服务单位食品安全工作动员会。发放600多份倡议书,发放相关制度和标志牌,对餐饮单位的食品安全负责人宣传培训,培训关于食品安全工作长效管理的重点以及食品安全相关知识及各项记录填写。
4、配置创卫需要制度、标识、卫生设施设备。已配发防蝇门帘120个,垃圾桶100个,工作衣帽200套。
5、对无证餐饮单位分类管理。根据相关法律法规要求,
对我区12户无证小餐饮单位采取以下整治措施:对基本符合条件的无证小餐饮服务单位,办理《临时餐饮服务许可证》,临时餐饮服务许可证有效期为3个月,同时发放食品安全各项规章制度和标识标志牌。对条件简陋的餐饮服务单位。积极向上级部门汇报,按照小餐饮整规要求,进行统一改造,(如:配置消毒柜、保洁柜等相应设施设备)。通过整改这些小餐饮单位基本符合要求的,发放《临时餐饮服务许可证》。对拒不配合工作的,条件极其简陋,不按照要求限期整改落实,不能发放《临时餐饮服务许可证》的无证小餐饮服务单位,将餐饮服务单位名单汇总报送至区食品药品监督管理局,由我科配合食品药品监督管理局统一进行关停。
为建立餐饮长效管理机制,食品药品监督管理局对我科餐饮协管员进行培训,使其掌握餐饮店基本卫生要求和监督要点,同时配合食品药品监督管理局进行区域的巡查,熟悉监管业户情况、明确下一步整治的内容和重点。食药局监督员与办事处综合科进行对接,对社委会人员进行小餐饮创卫要求的培训,建立鼓楼区餐饮单位长效管理机制,通过三级管理,每一个餐饮单位责任到人。
(二)完成了鼓楼区食品药品监管局安排部署的多项工作。
1、配合食品药品监督管理局对便民早餐示范店的创建进行检查、验收、监督。对2015年度便民早餐示范店创建工作进行了宣传发动、摸底排查、申报初评。鼓励和支持有条件的早餐经营单位积极参与创建活动,引导业户们加大资金投入,对加工场所和就餐环境进行改造升级,提高食品安全水平和服务质量。
2、针对学校食堂食品安全专项监督检查工作。为加强对学校食堂的食品安全监督管理,规范学校食堂的食品生产经营行为,防止突发食品安全事故发生,切实做好学校食堂食品安全保障工作,保障广大师生的饮食安全和身体健康,根据鼓楼区食品药品监督管理局文件精神,配合食品药品监督管理局对辖区学校及托幼机构食堂食品安全进行了专项检查工作,餐饮服务许可、从业人员管理、重点检查学校食堂操作间功能布局、食品安全管理制度、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等方面情况。
检查过程中,针每个学校食堂发现的问题,办事处综合科人员配合食药监局执法人员当场制作了监督意见书,并要求责任单位限期进行整改,同时,