维生素C的质量分析幻灯片.ppt

维生素C的质量分析
曹彩凤02、王梦瑶06、黎孟娇09、张田田15、邵晓磊24、绳宇崴30、何春婷34
鉴别
含量测定
维生素C的质量分析

原理:维生素C中的烯二醇结构具有极强的还原性,可被硝酸银氧化成去氢维生素C,同时产生黑色银沉淀。
所用试剂和仪器:试剂:维生素C 硝酸银试液仪器:天平量筒烧杯
操作方法:,分成2等分,,即生成黑色沉淀。
: 2,6-二氯靛酚反应
测定原理: 2,6-二氯靛酚为氧化性的染料,其氧化型在酸性介质中为玫瑰红色,碱性介质为蓝色,当2,6-二氯靛酚钠与维生素C作用后,被还原成无色的酚亚胺。
含量测定
测定原理:维生素C具有强的还原性,在稀醋酸溶液中,可被碘定量氧化,以淀粉为指示剂,终点溶液显蓝色。根据碘滴定液消耗的体积计算维生素C的含量
所用试剂和仪器:试剂:Na2s2o3 标准溶液淀粉指示剂碘标准溶液 K2Cr2O7 KI 稀醋酸仪器:移液管锥形瓶滴定管电子天平碘量瓶
操作方法:
Na2s2o3溶液的标定- K2Cr2O7 三分于三个250ml碘量瓶中,加25ml蒸馏水溶解,加KI 2g,加蒸馏水15ml,5ml 6mol/L HCL,密塞,摇匀,在暗处放置10分钟,使Cr2O73-与I-反应完,加蒸馏水50ml稀释,用
Na2s2o3溶液滴定至接近终点(溶液呈浅黄绿色)时,加淀粉指示剂2ml,继续滴定至深兰色消失(溶液呈亮绿色)即为终点。
I2 溶液的标定
Na2s2o3标准溶液于250ml锥形瓶中加蒸馏水60ml,淀粉指示剂2ml,用I2标准溶液滴定至溶液刚刚呈现为淡兰色为止,平行操作三次
,精密称定,加新煮沸并冷却的蒸馏水100ml与稀醋酸10ml使溶解,加淀粉指示液1ml,立即用碘滴定液()滴定,至溶液显蓝色并在30秒不褪色。
根据重铬酸钾的量及硫代硫酸钠消耗的体积计算硫代硫酸钠的实际浓度,并根据计算出的硫代硫酸钠的实际浓度和碘滴定液消耗的体积计算碘的实际浓度,计算出校正系数