浓缩燕窝.ppt

成功者背后的“臻”幸福 ——燕窝市场现状研究
目录
行业市场概述
燕窝行业市场现状
燕窝行业发展前景
区域市场战略
行业内品牌
行业内品牌资料
臻一堂的产品诉求方向探讨
行业市场概述
从明代郑和下西洋以后,燕窝作为东南亚国家给“天朝上国”的
贡品,而逐渐为中国百姓所熟悉。然而由于其珍稀的数量,高昂的价
格,目前在国内的市场到底怎么样呢?经营燕窝生意是否有利可图
呢?我们又该怎么去开拓这么一块陌生而又熟悉的领域?
虽然燕窝行业市场在中国属于刚刚起步的朝阳行业,发展潜力巨
大,但对于一个想要在燕窝行业中有所作为的企业和商家来说,在跨
入这个行业之前,都应当将基础准备工作做足,深入分析各方面条件
的优劣势,并以此为依据制定符合企业自身发展的战略。
一、保健营养品市场概述
㈠保健食品的发展大有可为
近几十年来,随着食品工业的迅猛发展和高新技术在食品工业的
应用,食品的内涵也有了相应的深化。食品不仅用以饱腹、营养和满
足口味喜好,而且进一步深化到调节人体生理功能、防病、抗衰老
等,这就是保健食品。保健食品的出现是食品研究的重要成果,也是
食品工业发展的重要里程碑。
保健食品由于其独特的功能而在不少国家得以长足发展(见表1,)。
中、美、日三国保健食品的产值(单位:亿美元)
(数据来源:戴寅教授在全国首届保健食品学术研讨会上所做的学术报告)
近十几年来,随着我相应提高、国民的食品消费意识(尤其是城市居民)。如家长希望儿童健壮聪慧、青年希望潇洒美丽、中年希望延缓衰老、一老年希望健康长寿、防病防癌等。强烈的市场要求,使众多的保健食品应运而生,形成我国市场的“保健食品热”。
70年代 80年代 90年代 21世纪
中国 25 120亿(估计)
美国 5 14 35
日本 1 10 38
㈡中国发展保健食品的优势

在中国,发展保健食品有着独特的优势,我国人民经过几千年的实践,积累了大量的经验,神农尝百草,实际上就是千万年来人体实验的总结。在这些总结的基础上,形成了大量的养身、保健药方。汇成了独特的保健食品科学,在我国的古代科学中占有重要的地位。在世界饮食文化中享有盛誉。
燕窝行业市场现状
进入21世纪后,随着燕窝产量的逐年增加,燕窝价格的逐步下滑,伴随广大消费群体消费能力的逐步提升,燕窝逐步进入寻常百姓家的步履正在加速。同时,燕窝的功效及价值也渐渐得到许多消费者的认可。
(一)产品概述
1、燕窝简介
燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃,也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为「金丝燕」(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。