园食物中毒的法律责任分析.doc

校园食物中毒的法律责任分析
救园食
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任分析
管理方略
[摘要]近年来随着学校后勤社会化的普及,我国中小学的绝大多数食堂与学校脱离关系,由承包方
按照市场化的方式运作,但是市场化规范程度远远不够,造成校园食物中毒的频繁发生,严重损害了学生的
身心健康,,以更好地维护学
生的权益,促进和谐校园的建设.
[关键词]食物中毒现状分析法律关系法律责任
一
,问题的提出
当前,学校成为食物中毒的高风险的场所,据卫
生部的统计,2008年度,学生食物中毒共发生149
起,
体食堂,占学生中毒事件总数(149起)的73%,中毒
人数为3872人,占中毒总人数(5020人)的77%(看
下表):校园食物中毒事故发生频率高,
,界定校园食物中毒法律责任,对
于维护中毒学生的合法权益,以及预防校园食物中
毒的发生具有重要意义.
2008年度学生食物中毒数据统计表
学校食物学校食物中毒学校集体食堂学校集体食堂
中毒起数人数中毒起数中毒人数
第一一季度135068240
第二季度37124325885
第三季度5l147438l2l5
第四季度48l797381532
合计l495020l093872
二,法律责任分析
当我们分析食物中毒的法律责任时,首先要分
析法律关系,即主体,,
我们可以得知在校园食物中毒事件中,主要涉及三
个主体之间的三种法律关系(见图),即学生与学校
之间的委托监护的法律关系,学生与食堂的买卖合
同法律关系,学校与食堂的承揽合同法律关系.
学生
学
图校园食物中毒的法律责任分析
堂
(一)学生与食堂的法律责任分析
首先,我们来分析学生和食堂之间的买卖合同
法律关系,当学生从食堂购买饭菜时起,二者之问就
形成了买卖合同的法律关系,当然二者之间的买卖
合同不是书面形式的买卖合同,其是口头形式的买
卖合同,即使是口头形式的买卖合同,其同样适用
《中华人民共和国合同法》.根据《中华人民共和国合
同法》第一百五十三条规定”出卖人应当按照约定的

说明的,交付的标的物应当符合该说明的质量要
求.”[21根据《中华人民共和国合同法》第一百五十
[基金项目]全国教育科学十一五规划国家重点课题”当代社会发展中的中国农村教育发展问题研究”
(AFA080006)阶段性成果之一.
上海教育科研200910●I■SHANGHAIJIAOYUKEYAN
管理方略/7
五条规定”出卖人交付的标的物不符合质量要求的,
买受人可以依照本法第一百一十一条的规定要求承
担违约责任.”吲
然而当学生购买食堂的饭菜,其虽然形成了口
头的形式的买卖合同,但并没有就饭菜的质量达成
书面的协议,而根据《中华人民共和国合同法》第六
十一条规定”合同生效后,当事人就质量,价款或者
报酬,履行地点等内容没有约定或者约定不明确的,
可以协议补充;不能达成补充协议的,按照合同有关
条款或者交易习惯确定.”因此,当学生去食堂购
买饭菜时,根据交易习惯,餐