各类食物的营养.ppt

1
各类食物的营养
大连市体检中心营养部主任
首席营养专家孙承芝
一生需吃多少食物 如果你活65岁或更长, 你要吃7万多顿饭。 我们神奇的身体会处理 掉50多吨食物。
一生需吃多少食物 80岁寿命60吨食物 80000顿饭。
脂肪肝
脂肪肝,是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。那么脂肪肝吃什么好?
脂肪肝常见于肥胖者、过量饮酒者、高脂饮食者、少动者、慢性肝病患者及中老年内分泌患者引起的,肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。下面我们来具体了解一下脂肪肝吃什么好:
脂肪肝饮食原则
首先改变以晕菜为主的习惯。
日常多吃些品种丰富的地产应时新鲜果蔬。此外,炒菜时,放油适量,抛掉“油多不坏菜”的观念,少放糖甚至不放糖。
烹调方式要改变,尽量蒸煮食物,凉拌也不错。有的蔬菜可以生吃的,少用些油炸或煎炒,减少脂肪摄入。 坚持锻炼效果更好。比如每天快步行走就是一种很有效的运动。而且也不挑剔时间、场地的,很方便。只要坚持,几方面着手,试试看,效果很明显的!
脂肪肝饮食原则
1、禁酒限脂很重要:喝酒是肝病大忌,因为酒在肝内代谢,所以酗酒者会使大多数肝病加重或复发。另外需要限制脂肪和糖的摄入,食入过多会造成脂肪和糖的累积,加重脂肪肝。日常生活中像肥肉、肠类、动物油、油炸食品、蛋黄等应限制食用量。
2、萝卜、水果不可少:萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有资料还报道,吃萝卜能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化。水果虽然营养丰富,但是含糖也相对高。所以吃水果时应稍加注意,少吃很甜的水果,如:香蕉、菠萝、葡萄干以及西瓜等
3、菜食搭配八分饱:在饭前或饥饿时可适量食用萝卜和水果,相应减少主食的摄入,吃饭时不要吃得过饱,应注意多吃菜,多吃粗粮。
4、黑芝麻木耳加海藻:黑芝麻、黑木耳、海带以及燕麦、小米等粗粮,都有降脂的功效,对治疗脂肪肝有很好的效果
建议
每天坚持饮用绿茶,最好是上下午各10克,绿茶向来是减肥佳品,它具有提神清心、消食化痰、去腻减肥、止痢除湿的功效。
现代医学研究表明,绿茶的有效成份,有助于消化肝脏内部的脂肪。
各类食物营养