火鸡 Turkey
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火鸡
火鸡, 体型比一般鸡大,可达10公斤以上。雌鸟比雄鸟小。-,比孔雀开屏要壮观哦。火鸡会飞,能飞500~2000米远。
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火鸡=土耳其?
火鸡是美洲特产,又名七面鸟或吐绶鸡。在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫turkey (土耳其),因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。
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西方人的习俗
欧洲人很喜欢吃烤鹅,在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。
而且北美洲有很多火鸡,于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。
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火鸡也是节日?
大家都知道美国人在感恩节和圣诞节要吃火鸡,感恩节在美国甚至被称作“火鸡节”。这两个节日靠得比较近,所以圣诞节的时候,大家便还是吃火鸡。
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美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料,放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌,再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说,他们吃的是“全鸡”。
至于为什么不分好再端上桌?这大概就像我们在大年夜吃鱼,不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性,同时,也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征。
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总统赦免火鸡
当美国人在欢度感恩节的时候,火鸡们却要结束他们的一生了,不过后来有了一个感恩节火鸡放生仪式,每年便有一只火鸡可以被美国总统特赦,并可以“衣食无忧”地度过余生。
美国总统赦免火鸡的传统开始于1947年杜鲁门总统执政时期,白宫的官网上可以找到当时杜鲁门和火鸡的照片,但事实上“杜鲁门说过,别人送来的火鸡最后作为菜肴摆在了他家餐桌上”。从1947年开始,全美火鸡协会主席在每年感恩节都向白宫送火鸡。(火鸡在美国可真火啊,还有火鸡协会)。
杜鲁门总统(左二眼镜男)和火鸡
在白宫前
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尼克松总统
福特总统
里根总统
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肯尼迪总统
老布什赦免火鸡
克林顿总统
布什总统
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搞笑的布什
2001年感恩节期间,布什总统赦免一只名叫“自由”的火鸡,这只火鸡一时激动,一下子撞向布什肚子。
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