食品感官评价
LONGMEN
Email: czxy_lm@
CHUZHOU University
课程指南
1、课程定位
嘉吉班必修课、实践课
理论课 8 学时
实践课 12 学时
2、课程学习目标
了解感官评价的基本知识和基本评定方法
激发大家对食品科学学习的兴趣
提高在生活中的食品鉴别能力
年薪百万的调香师
为Hermes工作的Jean-Claude Ellena,土生土长的法国人,身上流淌着调香师的血液,年幼时便和祖母一起把玫瑰花卖给调香师。其父亲、兄弟、女儿都是调香师。
Hermes Un Jardin Sur Le Nil 05年
Terre d’Hermès 06年
Hermes Jour d'Hermes 13年
年薪百万的调香师
1、调香师是经过非常严格的训练,首先需要有敏锐的嗅觉天赋及过人的记忆力
2、能分别千种以上的天然香料以及合成香料,无法言表,必须靠记忆力
3、为保持最佳的嗅觉状态,控制酒量,停止吸烟,不吃重口味食物,避免重感冒
4、需要像音乐家、画家一样,有独创性
调酒师
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