枸杞文化 2013-4-20 丁燕
宁夏有五宝
神奇的枸杞子
问题:枸杞的得名?
认识枸杞
枸杞(学名:Lycium chinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,-1米,栽培时可达2米多,系多年生木本,树龄可达百年以上。
枸杞别称:枸杞菜、红珠仔刺、狗牙子、狗牙根、狗奶子、枸蹄
子、红耳坠、血枸子、却老、茨等。
关于枸杞,《本草纲目》中记述:“枸、杞二树名,此物棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之”。
意思是说:这种植物的针刺象枸树的刺,枝条又象杞柳的枝条,综合这两种植物的名称,所以命名为枸杞。
枸杞为何名“枸杞”
枸树
杞树
枸杞的种植、采摘、食用至少有4000多年的历史
殷商时期,枸杞已属人工种植的农田作物。
祖庚,祖甲时期的卜辞载:已卯卜行贞,王其田亡灾,在杞;庚辰卜行贞,王其步自杞,亡灾。
西周时代,枸杞种植载于《诗经》,并已成为一种耕作制作;
“无折我树杞”、“集于苞杞”、“言采其杞”、“南山有杞”、“在彼杞棘”、“隰有杞桋“
汉唐时代,枸杞栽培载于《千金翼方》。
宋元时期,枸杞种植实行园圃栽培;种植方式的改善,使枸杞质量大为提高。
北宋沈括《梦溪笔谈》:枸杞,陕西极边生者,甘美异于他处者。
宋元时期种植的枸杞,除服食枸杞果实、根茎外,还将枸杞嫩芽、嫩叶作为茶叶蔬菜中的明茗佳肴食用。
明清时期,中宁枸杞甲天下。《弘治宁夏新志》将中卫(宁安)枸杞列为宁夏四大“贡品”之一。
中宁枸杞一年两次花果期,6月中旬-8月中旬夏果期,9月中旬-11月中旬秋果期。秋果的产量仅占全年的10%,夏果因个大、皮薄、肉厚,品质好于秋果。
枸杞的种植
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