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祝寿过生日是人生礼仪中的重要内容。饮食方面,十岁、二十岁生日,只吃切面就可以了。贺生日一般都要庆贺,多以寿桃、寿面为礼,本家还有外加白糖、云片的。寿桃被看作为仙桃,面条取其绵长,都表示祝贺长寿。同时也送寿幢寿联,用来书写吉祥加语。隆重的还设寿堂,摆寿烛,张灯结彩。
寿翁坐在正位,接受亲友和晚辈的祝贺。拜寿礼有主持者喊礼辈分不同,拜礼也有区别。平辈只是一揖,子侄为尊长庆寿要四拜,有的还要用寿盘盛熟鸡蛋四枚,或枣汤一碗奉于寿者。贺寿仪式完毕,共吃寿宴,祝寿酒。
寿桃寿面也有向邻居家分送以谢祝贺的。

【寿指什么】
寿,足年龄久长之称。占时候,人有上中卜寿之分,100 岁称上寿,80
岁称中寿,60 岁称下寿。所以年轻人庆祝生辰,只能称“做生日”,不能称
“做寿”,要年达50 或60 以上者庆祝生辰,才可称为“庆寿”。
但为寿翁寿婆者,总会自谦称:“小生日,何必太隆重。”所以“寿”
与“生日”,又被当作“尊敬语”与“自谦语”应用。

【寿堂的布置】
古时候布置寿堂,一般正厅墙壁中间,男寿悬挂南极仙翁,女寿悬挂瑶
池王母,或八仙庆寿图、三星图等象征高寿之画轴;或以金纸剪贴大“寿”
字挂于礼堂正中,正中设礼桌,礼桌上陈设寿桃、寿糕、寿面、香花、水果
等。地上置红色拜垫,以备后辈行礼。

【祝寿的仪式】
祝寿无一定的仪式,占时通常晚辈宾客,仅向寿堂行三鞠躬礼,寿星可
定时出堂受贺,其余时间则由子侄辈在礼堂答礼。新式寿诞,常在宴会之前,
由寿星分切蛋糕饷客。

【寿庆的招待】
庆祝寿诞,一般都是经济较富余者方能进行,所以在招待上比较讲究。
古时在寿诞前夕,就开始宴请至亲好友,称为“暖寿”;中午为面席,取其
“长寿”口彩;晚间为大宴。次日,尚有宴席,以谢执事。
现在的寿庆宴席,有两项内容似乎是必不可免的:一是要由寿翁(寿婆)
吹生日蛋糕上的蜡烛,然后分吃蛋糕;二是要吃面条,以讨长寿的口彩。
【寿庆柬帖】
是庆祝生日所应用的柬帖。寿庆柬帖与其他喜庆柬帖不同,通常都是由
子孙或亲友具名的,不由自己具名。
说明:
(一)子孙具名
(二)亲友具名
(一)例一,为子孙具名的寿庆请帖。父寿用“家严”或“家父”字样,
母寿用“家慈”或“家母”字样,双寿则用“家
严慈
”字样并列。兄弟众多的,
可由长子或推兄弟中对外最有声誉的代表具名,数代同堂者也可用“率子孙
鞠躬”字佯,不必全体连署。
(二)例二,为亲友具名的寿庆请帖,多半适用于在政治上或社会上较
有声望的人士,下面应列截亲友代表的姓名。
(三)祝寿请帖
(四)双寿请帖

【寿幛】
寿幛是用绸布题字为祝寿之礼,也称礼幛。寿幛用字简短,有一个字的,
如“寿”字;有四个字的,如“寿比南山”等。通常四字为多,大多用大幅
红绸缎,剪贴金纸。有用红纸的立轴,通称“寿轴”;也有外装玻璃框的,
通称“寿屏”。
寿幛题辞为四字的,在四字当中,有一定的平仄声规律。大概是以平声
开始,必以仄声收尾;仄声开始,平声收尾。这就是普通所说的“平起仄收,
仄起平收”。
一、通用寿幛
人寿年丰乃福乃寿文韬武略长寿百岁心旷神怡
白首壮心老当益壮老不服老老骥伏枥乐享余年
有福有寿年高气壮欢度晚年如竹如梅寿翁德大
良师益友青松不老松柏常青松鹤延年余热生辉
济人自寿家和人乐知足长乐福如东海福休长泰
福寿全归福寿同享高风亮节莱彩承欢康乐宜年
焕发青春晚景堪娱德高望重
二、男寿通用寿幛
大德必寿大椿不老天保九如天赐遐龄天赐纯嘏
日永椿庭古柏长春甲第增辉庆衍桑弧庆溢悬弧
共颂期颐如松柏茂如南山寿多福多寿鸠杖熙春
寿并河山寿如日升寿富康宁寿人寿世寿征大德
寿考维祺寿山福海灵椿益寿松鹤延龄松柏同春
齿德俱尊备福颐年国先人瑞图开福寿庚星耀彩
诗歌天保南山比寿南极星辉览揆良辰颂祝冈陵
颂献九如海屋长春绛悬仙翁高寿延牟钟灵寿考
树茂椿庭桑弧耀彩惟仁者寿崧生岳降畴陈五福
俾寿而康既寿而康椿树长青椿庭日暖榴花献瑞
蓬壶春到鹤算寿添箕畴五福
三、分龄男寿寿幛
五十岁
乐天知命年齐大衍学到知非福禄艾之
六十岁
甲箓重周花开甲子年臻耳顺算周花甲
七十岁
从心所欲古稀人瑞欲不逾矩德寿古稀
八十岁
平安磐石刻鸠进杖筹添八百富责寿考
九十岁
九大日丽天保九如颂献九如福备九畴
百岁
百年人瑞百福骈臻寿庆期颐荣登上寿
四、女寿通用寿幛
大德必寿天姥峰高花灿金萱欢腾萱室寿田宜家
寿征坤德寿添萱禄寿同金石松鹤遐龄金萱焕彩
金萱不老图呈王母国光人瑞宝婺星辉宝帨生光
宝婺呈辉春晖永驻星辉宝婺春满北堂春浓萱幄
耄晋期颐耄耋富贵获教仁凤彩说延龄祥呈桃实
祥开设悦帨