防治碘缺乏病[精].ppt

吃碘盐,防治碘缺乏病
主要内容
碘与人体健康
碘缺乏的原因
碘缺乏的危害
碘缺乏的防治
上海市人群碘营养状况
碘与人体健康——碘的发现
1811年
法国库尔图瓦利用硫酸处理海草灰母液时,发现了碘的存在.
H2SO4 + 2HI 2H2O + SO2↑+ I2 ↑
碘与人体健康
碘在人体内尽管含量很低,却是各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的微量元素。人体内的碘80-90%来源于食物。
碘是合成甲状腺激素不可缺少的重要原料,如果缺碘,就会造成甲状腺激素合成不足,会给我们的体格和智力发育造成不良影响。
碘缺乏的原因
大气碘
蒸发
海水(碘库)
50-60μg/L
土壤碘
河水
5μg/L
雨水()
40万吨/年
自然界碘的循环
碘缺乏病的防治
食用碘盐是最有效最简单的方法。
食用碘盐防治碘缺乏病有以下优点:
安全、有效:我国目前规定的食盐加碘的标准为21±39mg/kg,如果每人每日吃进5-15克(平均10克)的碘盐,每天即可获得150-450微克(平均300微克)的碘,足以满足人体的生理需要量。许多发达国家通过食用碘盐已经消除了碘缺乏病。
碘缺乏病的防治
生活化、长期性:我们每天炒菜煮汤都得放盐,将碘添加到盐里,碘自然而然地就进入了我们的身体,这样就能确保身体有规律的得到碘。所以通过吃碘盐,能保证补碘的生活化、适量化及持久性。
经济、易推广:食用碘盐很经济,用钱少,只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题,即使对一个十分贫穷的家庭也是可以接受的。
科学合理补碘
补碘要科学合理,碘的摄入量并不是越多越好。如果人体摄入的碘过多,也可能引起危害,如高碘性甲状腺肿等疾病。
甲状腺功能低下等疾病的患者必须在医生的指导下食用合格碘盐和/或服用药物;
处在快速生长发育阶段的儿童、青少年每天食用合格的碘盐已经完全能够满足身体发育的需要,不用再补充其他各种含碘的强化食物。
甲状腺功能亢进患者、甲状腺炎症患者等不宜食用碘盐。上海市盐业公司在浦东新区设有200多个个非碘盐供应点(),为患者提供合格的非碘盐。