旅游专业日语.ppt

课程《旅游专业日语》
课题——ハウスキーピング说课稿
授课
思路
说目的(教材、课标、教学目标重难点)
说课件制作及板书
说教法(教学方法、教学手段)
说学法(学情分析、学法总结)
说教学程序
说作业布置
说课小结
一、说目的
本节课是中职旅游服务与管理专业课程《旅游专业日语》中餐厅与客房服务中《ハウスキーピング》的内容,本节课采用“教、学、做”为一体任务引领型授课模式,通过本节课的教学,使学生掌握在餐厅与客房的基本服务用语和突发情况的应对和处理用语。
一、说目的------教材和课程标准
本课程所用的教材是上海市旅游局岗位职务培训指导委员会编写的《饭店基础日语》。适合中职旅游服务专业的学生使用。上海市教委颁布的《旅游服务与管理课程标准》对这部分的要求是:通过本课程的学习,使学生对日语有了初步的了解,为学生职业发展奠定基础。
一、说目的------教学目标
(1)能力目标:具有听懂并使用饭店综合日语的能力具有听懂并使用宾馆前厅电话预定和取消预定的日语、帮客人寄存和提取行李的语言能力具有用日语接待客人的能力能够较迅速、正确地听懂客人的一般要求
(2)知识目标:熟悉客房服务的流程和语言
(3)情感目标:通过“任务引领,做学一体”的教学过程,激发学生的学习兴趣,培养学生认真细致的工作作风。
一、说目的------教学的重点和难点
(1)教学重点:适当运用礼貌用语。在给定的场合中,合理使用学过的礼貌用语,温故知新,将知识点结合起来。
(2)教学难点:小组互动。分两次活动,活动一中两人一组,作简单对话;活动二中三到四人一组,设置场景,综合学过内容,编对话,并进行情景会话。
二、说教法------教学方法
讲授法
在“任务引领,主体参与,角色扮演,教做学为一体”的教学模式下,讲授新的知识点,为接下来的教学任务打基础。
二、说教法------教学方法
角色扮演法
在“任务引领,主体参与,角色扮演,教做学为一体”的教学模式下,通过角色扮演,加深学生的角色活动意识,从而达到加深记忆的目标。
二、说教法------教学方法
分组讨论法
在“任务引领,主体参与,角色扮演,教做学为一体”的教学模式下,通过角色扮演,加深学生的角色活动意识,通过分组讨论的方法,将已学知识有效地结合起来,以达到外语学习的灵活运用目标。
二、说教法------教学方法
情景演练法
上课地点工作场所化:老师事先给定可用的句式和单词作替换用。学生3-4人一组,自定客人和服务生角色,设定突发事件,并设法解决,来锻炼语言应用能力。