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天然色素的分离及红外光谱法鉴定（PPT 13页）[精].ppt

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天然色素的分离及红外光谱法鉴定
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实验目的
了解天然产物的提取与分离技术;
掌握薄层色谱和柱色谱的实验操作技术及其应用;
了解辣椒中的色素成分以及它们的结构和波谱学特征.
辣椒中的色素成份、结构及其波谱学特征
辣椒中含有多个颜色鲜艳的色素成分,它们很容易通过薄层色谱(thinlayer chromatography, TLC)或柱色谱(column )得到分离。其中主要的红色素是辣椒红(Capsanthin)的脂肪酸酯。另外,更少量的色素成分还有辣椒玉红素(Capsorbin)的脂肪酸酯和β-胡萝卜素(β-Carotene)。
辣椒中的色素成份、结构及其波谱学特征
辣椒红的脂肪酸酯
辣椒玉红素
胡萝卜素
相关背景
天然产物的提取;
薄层色谱与柱色谱技术;
相关背景
大孔树脂吸附分离技术
采用特殊的吸附剂从中药复方煎液中有选择地吸附其中的有效成分,祛除无效成分的一种精制的新工艺。
酶工程技术
超滤技术
高速离心分离技术
高速逆流色谱分离技术
相关背景
薄层色谱法:
组分性质;吸附剂;展开剂;
目测法;斑点面积法;洗脱测定法;扫描法---定量
柱色谱法:
装填;上样;洗脱;收集;
装填要紧密,无断层、气泡;
装柱、分离过程中溶剂要覆盖吸附剂;
干法/湿法装柱;洗脱剂强度;
实验内容及步骤
样品准备
粗产品
产品
回流提取
TLC鉴定
柱层析
TLC/IR
辣椒红素的红外标准图谱

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