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阿胶的饮食疗法?.doc


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阿胶的饮食疗法? 
    阿胶为一名贵中药,与人参、鹿茸并称中药三宝,自古以来为强身健体之佳品。特别是在江浙一带有冬令进补阿胶之习惯,服用方法较多,用途不同,用法各异。作为药用,应遵医嘱。作为保健,建议用以下服用方法。 
 
一、传统法 
(一)阿胶的传统服用方法 
    取阿胶250克,砸碎置于带盖的容器内,加冰糖、黄酒各250克(或毫升),浸泡24~48小时,至胶软化无硬块后,根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀,~1小时,待其全部溶化,取出放凉,加盖置阴凉处或冰箱内,每日I~2次,每次1~2汤匙,开水冲服即可。此为江浙一带民间习惯用法,对腰膝酸软,怕冷,易感冒,耳鸣,四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶,可以强身健体,延缓衰老,起延年益寿的作用。
 
(二)传统方法的加减运用
   传统法在实际的应用中,消费者可根据自已的习惯适当调整,亦有将其编成歌诀应用的。        
    阿胶护妇宝:调经补血数阿胶,冰糖伍配细心调。蒸后冷成琥珀冻,日服一盏自逍遥。具体操作:阿胶500克,加黄酒500毫升,或加水400毫升炖化,加入冰糖蒸l小时后晾冷成冻。置入冰箱之中,每日早晚各服一匙。适应证:月经不调,面容晦暗,流血过多,精神萎靡。
    阿胶护肾宝:肾亏元虚腰腿酸,阿胶滋阴精髓填。黄酒核桃黑芝麻,容光焕发晚更年。具体操作:阿胶250克,加黄酒350毫升,浸泡1~2天,即成成海绵状。加水少许炖化,加入适量核桃仁、黑芝麻及冰糖。蒸1个小时,冷晾成冻。每日早晚各一匙。适应证:肾亏盗汗,腰膝酸痛,面无光华,皮肤干燥等。
    阿胶益母膏:孕后产前气血消,产后补血数阿胶。婴壮母安无疾病,当记阿胶益母膏。具体操作:取益母草20克,加水煮5分钟,捞去药渣,加入阿胶500克,红糖酌量,蒸1小时。日服三次,每次一 匙。
    虚痨阿胶羹:真品阿胶有奇功,蜂蜜鸡蛋热水中。空腹每日服一次,虚痨咳嗽忽然轻。具体操作:将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,;中鸡蛋一个,每日早餐前服用效果更佳。适应证:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等。
 
二、烊化法
烊化法一般指阿胶配药时的服用方法,既将规定量阿胶砸碎后,取3~9克,放入已煎煮滤出的热药汁或热水中,搅拌使之溶化后服用。
 
三、食疗法
 (一)粥、汤类
    阿胶粥来源:《中国食疗大典》。原料:阿胶(捣碎)15克,糯米100克。制作:糯米煮熟,候熟入阿胶稍煮,搅令烊化即成。功用:养血止血。滋阴润肺安胎。
    糯米阿胶粥来源:《食医心鉴》。组成:阿胶5克,糯米100克,红糖少许。制法:取糯米,加水800毫升,煮粥,待粥将熟时,把阿胶捣碎置于锅中,边煮边搅拌,视粥稠胶化后放入红糖少许搅匀煮沸即可。服法:每日早晚各一次,温热服食,3天为一疗程。功效:养血滋阴,止血安胎,益肺止咳。主治:血虚阴亏,虚劳咳嗽、咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、月经量过多、呤动不安等。
 阿胶白皮粥来源:《中国药膳大观》。组成:阿胶15克,桑白皮15克,糯米15克,红糖8克。制法:取桑白皮洗净,入砂锅加水煎汁,取汁两次,糯米淘洗干净,入铝锅,加清水煮10分钟后,倒入桑白皮药汁、阿胶,然后加入红糖,煮成粥,即可。服法:温热服食。功效:补血滋阴,润燥清肺。主治:适用于血虚虚

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  • 时间2018-01-24