常州平壤宫.doc

平壤宫北朝鲜料理
你也许吃过各式外国料理但您有品尝过正宗的北朝鲜料理吗?朝鲜,一个神秘的壤宫北朝鲜料理坐落于化龙巷18号常州宾馆内,是常州宾馆与北朝鲜合作引进的餐饮项目,从厨师到服务员全部由朝鲜方担任,是江苏省唯一一家北朝鲜料理,平壤宫北朝鲜料理将于4月20日隆重开业,敬请常州人民惠顾。
朝鲜舞
朝鲜族民间舞蹈
朝鲜民族——朝鲜族民间舞蹈——鹤的心态在民间舞蹈中体现
朝鲜族民间舞蹈的风格特点——朝鲜族民间舞蹈的表演形式——潇洒典雅的风韵——崇鹤心态的体现
朝鲜民族——居住在中国东北地区的朝鲜族,是自明、清时代开始陆续从朝鲜半岛迁来的,他们主要聚居在吉林省延边朝鲜族自治州,其他散居在黑龙江、辽宁等省内。朝鲜民族则具有悠久的历史文化,其先民早在商周时期就出现在中国东北部“今辽西渤海沿岸”,经历了渔猎生活,原始农耕和一般的谷物劳作,在精神生活上也相应地经历了万物有灵、图腾崇拜、巫术活动等阶段。自战国(燕)时起,汉族文化和先进的农耕技术已通过辽西、辽东两郡向东北方的传播。汉族农耕文化带有浓厚的传统观念、宗族观念以及天人合一、人际和谐的思想,对朝鲜民族原有的民族心理、传统习俗及精神生活产生过重要的影响。
扇舞:以折扇为道具表演的舞蹈形式。起源于古代朝鲜巫俗活动,原是巫女持绘有“三佛”神像的扇子作法器跳神表演。后来民间艺人把扇面改绘为花卉,又加强舞蹈的动作与造型,逐渐成为独立的舞蹈形式,并由单扇发展为双扇。

朝鲜美食介绍:
朝鲜人以米饭为主食,通常在米饭中掺入大麦栗米、栗子、或黄豆杂粮。辣泡菜和汤是朝鲜人餐桌上不可缺少的食物,几乎每位家庭主妇都有腌制辣泡菜的独特“秘方”,因此它的口味几乎家家不同。朝鲜菜里的汤,种类极多,日常食用的较简单,只是在水里加上些酱油、豆芽即成,偶尔也加点豆腐,讲究一点的,可加上牛肉、鸡肉或猪肉。“炖汤”比较特殊,是以水和辣椒酱为主要成分,再加上豆腐、鱼肉、泡菜或其他肉类的蔬菜类等。
    朝鲜人的口味特点是清淡,不喜油腻,绝大部分人爱辣椒。他们喜欢吃狗肉、牛肉、瘦猪肉、鸡和海味,不喜欢吃羊肉、鸭和肥猪肉,也不喜欢吃河鱼。洋葱、黄豆芽、卷心菜、粉丝、萝卜、菠菜是他们爱吃的素菜。烧法上多烤、烧、蒸、煎、炸。朝鲜人还爱吃冷拌蔬菜,有时放醋,但不吃放醋的热爱。调味品除喜欢用辣椒、辣椒粉、胡椒外,还喜欢大蒜的芝麻等,但不吃放糖和花椒的菜。
    朝鲜冷面是朝鲜的一种最富有民族特色的主食,面条是用荞麦面压制而成,富于弹性和韧性,加上各种调味品,五味俱全,清热解渴。松子粥也是朝鲜的一种特色主食,牛奶、蛋羹、肉末、鸡汁、松子和大米熬成,不稀不稠,香气扑鼻,沁人心脾。
    朝鲜人使用的饭碗,随着年龄和性别的不同而有所区别。有男用、女用、儿童用等不同的饭碗。不同的季节,所用的饭碗也不相同,如夏天用瓷碗,冬天用铜碗。
朝鲜人最普遍的一种饮料叫“孙娘”,是用锅巴加水煮出来的,也可以说是粥汤,此外,朝鲜人还喜欢饮用人参茶、生姜茶、麦茶等。
朝鲜冷面
朝鲜美食
其实说到朝鲜(或韩国)美食,可千万不要被韩餐馆那五盆五碗十碟十盘的吓倒~那都是壮声势的,朝鲜人吃东西虽然挺繁琐,规矩多,但绝对没那么麻烦:而且自家吃食通常也都是很简单易做的,平时通过媒体和在饭店里看到的那都是附加卖