洋葱精油提取分析及保鲜效果研究.pdf

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硕士学位论文
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洋葱精油提取分析及保鲜效果研究
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研究生王展华
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导师王清章教授
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专业农产品加工与贮藏工程
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研究方向食品保鲜
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中国武汉
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二七年六月
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分类号
华中农业大学硕士学位论文
洋葱精油提取分析及保鲜效果研究
一
研究生王展华
指导教师王清章教授
专业农产品加工与贮藏工程研究方向食品保鲜
获得学位名称工学硕士获得学位时间年月日
华中农业大学食品科学与技术学院
二七年六月
华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书
学位论文
如需保密解密时间年月日
是否保密矛,
独创性声明
本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成
果。尽我所知, 除了文中特别加以标注和致谢的地方外, 论文中不包含其他人已经发
表或撰写过的研究成果, 也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书
而使用过的材料, 指导教师对此进行了审定。与我一同工作的同志对本研究所做的任
何贡献均已在论文中做了明确的说明, 并表示了谢意。
研“生签名王展今时间“年‘月对日
学位论文使用授权书
本人完全了解“华中农业大学关于保存、使用学位论文的规定”, 即学生必须按
照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本学校有权保存提交论文的印刷版和电
子版, 并提供目录检索和阅览服务, 可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇
编学位论文。本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论
文的全部或部分内容。
注保密学位论文在解密后适用于本授权书。
学“论文作者签名王展今导”签名乡夕勺
签名日期‘叼年‘月活日签名日期二。年沙月
注请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录之间
洋葱精油提取分析及保鲜效果研究
目录
摘要⋯⋯
⋯⋯, ⋯⋯
⋯⋯
缩略语表⋯⋯,⋯, ⋯⋯
第一章文献综述· ·· ⋯⋯
果蔬保鲜的主要方法·· ············································⋯⋯
低温保藏技术
气调保鲜技术
低剂量辐照保鲜技术⋯⋯, ⋯⋯, ⋯⋯。⋯,⋯⋯, ⋯⋯, ⋯⋯
果蔬减压保鲜技术⋯⋯, ⋯⋯
臭氧及负氧离子保鲜技术⋯⋯
化学保鲜剂保鲜法⋯⋯
植物精油提取方法及功能研究进展⋯⋯, ⋯⋯
植物精油的生理活性研究进展⋯⋯, ⋯⋯,⋯⋯
植物精油的提取方法研究进展⋯⋯, ⋯⋯
研究的目的和意义⋯⋯
第二章水蒸气蒸馏提取洋葱精油研究及一分析⋯⋯
实验材料, 仪器主要试剂⋯⋯, ⋯⋯
实验材料⋯⋯, ⋯
实验主要试剂⋯⋯, , ⋯, , ⋯⋯
主要实验仪器⋯⋯
实验方法⋯⋯
洋葱精油水蒸气蒸馏法⋯⋯
洋葱精油的得率的计算方法称重法⋯⋯
不同提取条件对洋葱精油得率的影响, ⋯⋯, ⋯⋯
气相质谱联用仪的操作条件⋯⋯
结果与讨论⋯⋯, ⋯⋯
华中农业大学届硕士学位论文
不同浸提温度对洋葱精油得率的影响⋯⋯
不同浸提时间对洋葱精油得率的影响⋯⋯
不同提取时间对洋葱精油得率的影响⋯⋯
不同萃取溶剂对洋葱精油得率的影响⋯⋯
水蒸气蒸馏洋葱精油气相色谱质谱联用分析结果⋯⋯
小结⋯⋯
浸提条件⋯⋯, ⋯⋯
蒸馏时间⋯⋯
萃取溶剂的使用···········································⋯⋯
洋葱精油组分分析·· ··· ···································⋯⋯
第三章微波同时蒸馏萃取洋葱精油的研究⋯⋯
实验材料, 仪器主要试剂一⋯⋯
实验材料⋯⋯
实验主要试剂·········⋯⋯
主要实验仪器··················⋯⋯
实验方法⋯⋯
洋葱精油的提取⋯⋯⋯·····································⋯⋯
洋葱精油的浓缩⋯⋯
洋葱精油得率的计算· ·······················⋯⋯
不同因素对同时蒸馏萃取洋葱精油得率得影响⋯⋯
微波一同时蒸馏萃取洋葱精油最佳工艺条件的确定⋯⋯
结果与分析⋯⋯‘⋯⋯
萃取时间对洋葱精油得率的影响⋯⋯
’料液比对洋葱精油得率的影响⋯⋯, ⋯⋯, ⋯⋯
微波功率对洋葱精油得率的影响⋯⋯
微波一同时蒸馏萃取洋葱精油最佳条件⋯⋯
小结⋯⋯、⋯⋯
第四章洋葱对果蔬褐变的影响⋯⋯, ⋯⋯
实验材料仪器及主要试剂⋯⋯
供试材料⋯⋯, ⋯⋯, ⋯⋯
洋葱精油提取