饭店服务技能大赛中式铺床比赛评分表
项目
内容
要求细则
分值
扣分
得分
仪
容
仪
表
(10分)
发 型
(1分)
发式大方,女士头发后不过肩,前不盖眼;男士头发侧不盖耳,后不盖领
不染怪异发色,梳理整齐、美观
面部
表情
(2分)
女士淡妆,男士不留胡须
1
目光平视对方口鼻三角区,平和自然;发自内心的微笑,亲切、自然、大方
1
手 部
(1分)
清洁,指甲修剪整齐
不留长指甲,不涂指甲油
服 装
(2分)
干净无污渍,熨烫平整
1
扣子扣好,合体(不紧不松)
1
鞋袜
(1分)
黑鞋
袜子男深女浅,无破损成形
饰物
(1分)
不戴饰物,徽章(左胸)
1
姿 态
(2分)
站立姿态重心向上;行走不摇摆;双肩水平一致
1
有礼貌,无小动作
1
床单
(10分)
一次抛单定位(两次扣2分,三次及以上不得分)
2
不偏离中线(偏2厘米以内不扣分,2-3厘米扣1分,3厘米以上不得分)
2
床单正反面准确(毛边向下,抛反不得分)
1
床单表面平整光滑,床头、床尾塞进床垫部分不少于15厘米
2
包角紧密平整,式样统一(90度),床单四边包裹紧密、平整,无波纹,无外露
3
被套
(5分)
一次抛开(两次扣2分,三次及以上不得分)、平整
3
被套正反面准确(抛反不得分)
1
被套开口在床尾(方向错不得分)
1
被芯
入套
(30分)
打开被子压入被套内,做有序套被操作
3
抓两角抖棉被并一次抛开定位(整理一次扣2分,类推),被子与床头平齐
4
被套中心不偏离床中心(偏2厘米以内不扣分,2-3厘米扣1分,3厘米以上不得分)
4
被芯在被套内四角到位,饱满、平展
3
被芯在被套内两侧两头平
3
被套口平
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