第一节:
食物中的营养物质
民以食为天
我们要吃各种食物补充每天所需的营养素
食物里有哪些营养物质?
蛋白质
糖类
脂肪
水
维生素
无机盐
食物里有最多的三类营养物质?
糖类
脂肪
蛋白质
营养物质的种类:
供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
第一类:
第二类:
非供能物质
水
无机盐
维生素
病人不能正常进食时,往往需要静脉注射葡萄糖液,为什么?
讨论1
糖类
主要能源物质
来源:食糖、谷类、豆类、根茎类
种类:
葡萄糖、蔗糖、淀粉
病人生病后,尤其是肠胃病人,生病期间几天吃不下食物,身体随之明显的瘦了,这是为什么呢?
讨论2
脂肪
备用的能源物质
来源:
食物油、豆类、蛋黄、奶油等
生活中儿童、青少年以及病伤员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉,为什么?
讨论3
蛋白质
来源:
瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
人体的生长发育、以及受损细胞的修复和更新
建造和修复身体的重要原料
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