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【医学ppt课件】引起食物中毒的细菌 3778.ppt


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【医学ppt课件】引起食物中毒的细菌_3778第八章
引起食物中毒的细菌
细菌性食物中毒:是指食用被细菌或细菌产生的毒素污染的食物而引起的急性感染或中毒性疾病。
如:肉毒梭菌、沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌等。
一、副溶血性弧菌
、染色性、结构与霍乱弧菌相似,但其有嗜盐性。
,阳性为致病菌。
二、肉毒梭菌
。革兰阳性粗大杆菌,芽胞呈椭圆形位于次级端,使细菌呈网球拍状。于肉渣培养基中消化肉渣而使之变黑并有恶臭。
,细胞自溶时释放到环境中。肉毒毒素化学成分是蛋白质,是目前已知化学毒物和生物毒物中毒性最强的一种,。
是目前已知的最剧烈的神经外毒素。
该毒素具有嗜神经性,所致疾病即肉毒中毒,目前已发现肉毒中毒有3种:食物肉毒中毒、婴儿肉毒中毒、创伤肉毒中毒。
三、其他细菌
还有:沙门菌、葡萄球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌等。
第九章性传播细菌
指主要通过性行为传播,引起生殖泌尿道,甚至整个系统感染的一类细菌,由此而引发的疾病称性传播疾病(STD)。

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  • 时间2018-01-30