基础生物化学知识点总结.doc

基础生物化学复习资料
名词解释:
核酸:多个核苷酸彼此通过3′,5′-磷酸二酯键连接所形成的多聚核苷酸,称为核酸。
增色效应:DNA变性后,在260nm处的紫外吸收显著增高的现象,称增色效应(高色效应)。
减色效应:DNA复性后,在260nm处的紫外吸收显著降低的现象,称为减色效应。
核酸变性:指核酸双螺旋的氢键断裂变成单链的过程,并不涉及共价键的断裂。
熔解温度:50% 的双链DNA发生变性时的温度称为熔解温度(Tm)或解链温度。
核酸复性:变性DNA在适当条件下,又可使两条彼此分开的链重新缔合成为双螺旋结构,这个过程称复性。
氨基酸的等电点(pI):氨基酸所带净电荷为零时溶液的pH。
肽键:也称酰胺键,是由一个分子氨基酸的α羧基与另一个氨基酸的α氨基缩合脱水而成的化学键。
肽:由一个分子氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基缩合脱水而成的化合物。
盐析:高浓度的中性盐使蛋白质的溶解度降低,沉淀析出的现象称为盐析。
盐溶:低浓度的中性盐使蛋白质的溶解度增大称为盐溶。
蛋白质等电点:蛋白质所带净电荷为零时溶液的pH。
蛋白质的变性:在外界因素的作用下,蛋白质原有的高度规律性的空间结构遭到破坏,一级结构不变,蛋白质的生物活性丧失的现象。
蛋白质的复性:高级结构松散了的变性蛋白质在除去变性因素后,可缓慢自发折叠形成原来的构象,恢复原有的理化性质和生物学活性的现象。
酶:是生物体内一类具有催化活性和特定空间构象的生物大分子,包括蛋白质和核酸。
酶活力:也称为酶活性,是指酶催化一定化学反应的能力。
米氏常数Km:酶的特征常数,其含义是酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。
变构酶:除具有酶的活性中心外,还具有与调节物结合的调节中心的寡聚酶称为变构酶。
同工酶:指催化相同化学反应,而酶蛋白的分子结构、理化性质不同的一组酶。
比活力:指每单位质量样品中的酶活力。
维生素(Vitamin):是维持机体正常生理功能和健康所必需的微量低分子有机化合物。
糖酵解:在细胞质内,糖在不需要氧的条件下,经磷酸化和裂解,逐步分解为丙酮酸并产生ATP的过程。
糖异生:指由非糖的有机质转变成葡糖糖的过程。
磷酸戊糖途径:细胞质中,由6-P-G直接氧化脱羧,生成二氧化碳、NADPH和5-磷酸核酮糖,并进行单糖磷酸酯相互转变再生6-P-G的过程。
生物氧化:是生物体内,在酶的催化下将有机物氧化分解生成二氧化碳和水并释放能量的过程。
氧化磷酸化:电子从NADH或FADH2经电子传递链传递到分子氧形成水,同时偶联ADP磷酸化生成ATP,称为电子传递偶联的磷酸化或氧化磷酸化。
底物水平磷酸化:在底物氧化过程中,形成了某些高能中间代谢物,再通过酶促磷酸基团转移反应,直接偶联ATP的形成,称为底物水平磷酸化。
脂肪酸的β-氧化:脂肪动员所产生的游离脂肪酸在进行氧化时,每次从主链上断下两个碳原子,形成一分子的乙酰CoA,由于氧化(脱氢)是发生在β位,所以称作β-氧化。
乙醛酸循环:一种被修改的柠檬酸循环,在其异柠檬酸和苹果酸之间反应顺序有改变,以及乙酸是用作能量和中间物的一个来源。某些植物和微生物体内有此循环,他需要二分子乙酰辅酶A的参与;并导致一分子琥珀酸的合成。
氧化脱氨基作用:伴随脱氢的脱氨过程,脱氨后的氨基酸转变成α-酮