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中华人民共和国
食品安全法
2009年2月28日第十一届全国人民代表大会
常务委员会第七次会议通过
民以食为天食以安为先
民以食为天,食以安为先,食品是人类赖以生存和发展的重要物质基础。食品的安全性与人们日常生活密切相关,以成为社会共同关注的热点问题。它不仅关系到人民群众的身体健康和安全,也直接影响社会经济的发展。为保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。
1、食品的定义
指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。
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食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
3、预包装食品,指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。
原食品标签标准的定义:
预包装食品:经预先定量包装,或装入(灌入)容器中,向消费者直接提供的食品。
预包装食品范围扩大到所有定型包装食品,包括大包装的食品原料。而此前对食品原料没有明确的标签要求。
4、食品添加剂
指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
(包括直接加入食品中的添加剂)
5、食品相关产品
----用于食品的包装材料和容器
指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
----用于食品生产经营的工具、设备指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
----用于食品的洗涤剂、消毒剂指直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
食品安全法的适用范围
1 加工食品(工业食品)----适用《食品安全法》

2 食品原料(经过加工、制作的,如果蔬浆、面粉等)---适用《食品安全法》

3 食用农产品(未经过加工、制作的,如玉米、芝麻等食用农产品)---遵守《农产品质量安全法》