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养生菜谱
一、五色养生粥
由黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米组成的“五色养颜粥”,对五脏六腑全都顾及,寒热搭配,不凉不燥,泻不伤脾胃,补不增瘀滞。长期坚持食用,必是一剂养颜养生的佳品。
1. 材料备好:黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米、银耳。
2. 把四豆、紫米洗净后,用水浸泡一夜,雪耳也洗净用水浸泡一夜(放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰,也可不放。
,泡发好的雪耳留几朵用来装饰粥。余下的用剪刀剪成碎片。
、紫米和雪耳放入电高压锅里,加入适量的水, 盖上盖子保压30分钟煮成豆花。
(或红糖)溶解后即可食用
6. 雪耳花的制作:把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟, 然后过冷河待用。碗里盛上五色养颜粥,然后用雪耳做装饰。
五色养颜粥做法小贴士
1. 脾胃不好的人喝豆粥比较难消化,可以把熬好的粥,直接入料理机打碎成泥,也可以用豆浆机来制作五色养颜糊。
、花生、薏米、小米、红枣
二、山药栗子粥----健脾补肾
1. 山药去皮。红枣洗净。山药切成均匀大小的块。
2. 锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药、红枣。
,通上电源。按下煮粥键。
。煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
三、薏米菊花雏鸽汤
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效, 薏米使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。
、收拾干净。雏鸽剁小块,姜切片、葱切段。
。大火煮开,小火慢炖20分钟。下姜片炖10分钟。下薏米,加盐、胡椒再炖20分钟。
,用温水泡发。下入菊花,再炖5分钟,调好味即可盛起。
四、西芹炒菱角
菱角含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,有一定的抗癌作用,适当食用有助于防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
1. 材料:鲜菱角、西芹、少许枸杞调味:盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片。
2. 西芹择洗干净,切菱形片;菱角去外壳;枸杞温水浸泡5分钟备用。
3. 锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
4. 西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
5. 锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香。下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。用水淀粉勾芡,炒匀即可。
五、白贝豆腐萝卜汤
海鲜贝类一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。用来煲汤特别鲜! 豆腐软软、滑滑、入口即化萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
:萝卜(萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除)。主料:豆腐(零胆固醇富含植物蛋白和钙)。主料:白贝(先用煮沸的水滚一下捞起奋用)。配料:葱花、姜丝。
。然后再下焯过水的豆腐加姜丝一起煮10分钟。
,开锅后加盐调味撒上葱花,淋上熟花生油即可
六、荷叶粗粮粥
荷叶有降血脂作用。荷叶碱是荷叶中提取的生物碱,荷叶碱可