该【四种涂膜材料在芒果贮藏保鲜中的应用研究进展 】是由【niuwk】上传分享，文档一共【2】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【四种涂膜材料在芒果贮藏保鲜中的应用研究进展 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。四种涂膜材料在芒果贮藏保鲜中的应用研究进展四种涂膜材料在芒果贮藏保鲜中的应用研究进展摘要:芒果是一种富含营养的水果,但其贮藏期较短,容易腐烂和脱水。为了延长芒果的货架寿命和保持其质量,涂膜技术被广泛应用于芒果的贮藏保鲜。本文综述了四种涂膜材料(凡士林、壳聚糖、淀粉、蜡)在芒果保鲜中的应用研究进展,包括对涂膜技术的优势、涂膜材料的性质和应用效果进行综述,以期为芒果的贮藏保鲜提供参考。关键词:芒果;涂膜材料;贮藏保鲜;凡士林;壳聚糖;淀粉;,涂膜技术凭借其优异的保鲜效果和环境友好的特点,成为芒果贮藏中常用的方法之一。涂膜能够降低芒果的蒸腾速率和呼吸活性,减缓果实腐烂速度和水分流失,从而延长芒果的货架寿命。、无色的石蜡类涂膜材料,其应用于芒果保鲜中具有较好的效果。研究表明,凡士林涂膜能够显著降低芒果的蒸腾速率和呼吸活性,减缓果实的腐烂速度,并且可以保持芒果的颜色和质感。此外,凡士林涂膜还能够抑制果实内酶的活性,延缓果实的软化过程。、可食用的聚合物,其应用于芒果保鲜中具有广阔的应用前景。研究发现,壳聚糖涂膜能够显著降低芒果的透气性和水分流失速率,从而有效减缓果实的脱水和腐烂速度。此外,壳聚糖涂膜还能够保持芒果的天然色泽、质地和口感。,其应用于芒果保鲜中具有良好的效果。研究显示,淀粉涂膜能够显著减缓芒果的蒸腾速率和呼吸活性,降低果实的腐烂速度和水分流失。此外,淀粉涂膜还能够保持芒果的营养成分和风味品质。,其应用于芒果保鲜中具有较好的效果。研究表明,蜡涂膜能够显著降低芒果的蒸腾速率和呼吸活性,减缓果实的腐烂速度,并且可以保持芒果的外观和质感。此外,蜡涂膜还能够抑制芒果的外界污染和滋生微生物的侵入。,凡士林、壳聚糖、淀粉和蜡是常用的涂膜材料。综合研究表明,这四种涂膜材料在芒果保鲜中都具有较好的效果,能够显著降低果实的蒸腾速率和呼吸活性,减缓果实的腐烂速度和水分流失。此外,涂膜还能够保持芒果的营养成分、口感和外观。未来研究可以进一步改良涂膜材料的性质,提高其贮藏保鲜效果,并探索涂膜技术在其他水果和蔬菜中的应用。参考文献:,[J].现代农业科技,20XX,X(X):X-,、壳聚糖、淀粉和蜡涂膜对芒果贮藏保鲜效果的研究进展[J].农产品加工,20XX,X(X):X-X.
四种涂膜材料在芒果贮藏保鲜中的应用研究进展 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
