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活性有机化合物：具有较强生物活性的有机成分，一般包括生物碱、皂苷、黄酮、萜类、木质素和甾族化合物等
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第一节 萜类化合物(terpenoid)
2
1
一般指具有（C5H8）n（n≥2）通式及其含氧和饱和程度不等的衍生物。称为萜类。
因分子中含有双键，所以，萜类化合物又称为萜烯类化合物。
萜类化合物是广泛存在于植物和动物体内的天然有机化合物。如从植物中提取的香精油－薄荷油、松节油等，植物及动物体中的某些色素—胡萝卜素、虾红素等等。
一、结构和分类
柠檬烯
结构上可看作是异戊二烯以各种方式连接而成的聚合体及其衍生物。
280℃
异戊二烯规则
萜类分子在结构上的共同点是分子中的碳原子数都是5的整倍数。例如：
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上述化合物的碳干骨骼可以看成是由若干个异戊二烯单位主要以头尾相接而成的。
02
这种结构特点叫做萜类化合物的异戊二烯规律。异戊二烯规则是从对大量萜类分子构造的测定中归纳出来的，所以能反过来知道测定萜类的分子构造。
单萜 2 10
倍半萜 3 15
二萜 4 20
三萜 6 30
四萜 8 40
多萜 > 8
根据异戊二烯单位数可分为
（二） 萜类化合物的分类
类别 异戊二烯 碳原子数
单位数
萜类化合物
1
萜类化合物中异戊二烯单位可相连成链状化合物，也可连成环状化合物。
2
链状单萜
单萜类
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月桂烯 香叶醇 橙花醇
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