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发酵工程课程设计
10生物技术第二组
小组成员
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02
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07
08
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候云彩201006040011
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殷雅楠201006040014
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李 彬201006040012
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任二硕201006040015
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许乃安201006040017
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邢利明201006040018
03
06
09
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张媛媛201006040010
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邵 冲201006040016
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魏永杰201006040020
目录
课题
大肠杆菌的高密度发酵
要求 50L发酵罐
目录
大纲
大肠杆菌介绍
发酵介绍
高密度发酵介绍
实验数据及条件的确定
发酵流程与控制
发酵注意事项
PART01
大肠杆菌介绍
肠埃希氏菌(E. coli)
通常称为大肠杆菌，是Escheric
在1885年发现的
大肠杆菌是细菌，属于原核生物；具有由肽聚糖组成的细胞壁，只含有核糖体简单的细胞器，没有细胞核有拟核；细胞质中的质粒常用作基因工程中的运载体
大肠杆菌的代谢类型是异养兼性厌氧型。
大肠杆菌在生物技术中的应用：大肠杆菌作为外源基因表达的宿主，遗传背景清楚，技术操作简单，培养条件简单，大规模发酵经济，倍受遗传工程专家的重视。目前大肠杆菌是应用最广泛，最成功的表达体系，常做高效表达的首选体系
在培养基培养时无需添加生长因子，向培养基中加入伊红美蓝遇大肠杆菌，菌落呈深紫色，并有金属光泽，可鉴别大肠杆菌是否存在
在这里必须指出的是，处于生物安全考虑，生物工程用的菌株是在不断筛选后被挑选出的菌株。这些菌株由于失去的细胞壁的重要组分，所以在自然条件下已无法生长。甚至普通的清洁剂都可以轻易地杀灭这类菌株。这样，即便由于操作不慎导致活菌从实验室流出，也不易导致生化危机。
PART02
发酵介绍
工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命活动而实现的工业 生产均称为“发酵”
，呼吸又可进一步区分为有氧呼吸和无氧呼吸。因此，发酵是生物氧化的一种方式。
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