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目录
CONTENTS
预案制定背景与目的
组织架构与职责分工
预防预警机制建设
应急处置流程设计
资源保障与调度安排
培训演练与评估改进
总结回顾与展望未来
01
预案制定背景与目的
03
食品安全事故时有发生
近年来，幼儿园食品安全事故时有发生，给幼儿身体健康带来严重威胁，也引起了社会的广泛关注。
01
幼儿园食品安全意识不强
部分幼儿园对食品安全的重要性认识不足，缺乏必要的食品安全管理制度和措施。
02
食品采购、加工、储存环节存在隐患
一些幼儿园在食品采购、加工、储存等环节存在不规范行为，如采购过期食品、使用不合格原料、储存条件不达标等。
幼儿园食品安全现状
保障幼儿身体健康
通过制定应急处置预案，明确应对措施和流程，及时有效地处理食品安全事故，最大限度地保障幼儿身体健康。
提高幼儿园应对能力
预案的制定和实施，能够增强幼儿园对食品安全事故的应对能力，减少事故造成的损失和影响。
促进幼儿园食品安全管理水平的提升
预案的制定和执行，有助于推动幼儿园加强食品安全管理，完善相关制度和措施，提升食品安全管理水平。
预案制定目的及意义
本预案适用于幼儿园内发生的各类食品安全事故，包括食物中毒、食品污染等。
适用范围
本预案适用于幼儿园全体教职工、幼儿及家长。同时，教育主管部门和卫生监督部门也可根据本预案对幼儿园进行指导和监督。
适用对象
适用范围和对象
02
组织架构与职责分工
设立应急指挥部，由幼儿园园长任总指挥，负责全面领导和指挥应急处置工作。
指挥部成员包括分管副园长、保健医生、食堂管理员等，协助总指挥开展工作。
指挥部负责制定应急预案、启动应急响应、协调各方资源、发布信息等。
应急指挥部设置及职责
现场处置组职责与任务
现场处置组由保健医生、食堂管理员等人员组成，负责第一时间赶赴现场进行处置。
现场处置组要立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，防止事故扩大。
对中毒食品及相关原料，开展检验和评估，查明原因，提出处理意见。
根据伤员情况，及时拨打120急救电话或将伤员送至附近医疗机构进行救治。
协助做好伤员家属的安抚工作，提供必要的心理支持和辅导。
医疗救治组由专业医护人员组成，负责对事故中受伤或中毒人员进行紧急救治。
医疗救治组职责与任务
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