该【教育幼儿园儿童营养健康知识讲座 】是由【wyj15108451】上传分享，文档一共【28】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【教育幼儿园儿童营养健康知识讲座 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。各位家长，大家好！
不要让孩子输在起跑线上
教育幼儿园儿童营养健康知识讲座
主讲：张应荣
DEFENCE
logo
儿童的分期
婴儿期：1周岁之内
幼儿期：1~3岁
学龄前期：3~6岁
学龄期或童年期：6、7~12、13岁
青春发育期： 女为11~18岁
男为12~20岁
儿童生理特点
体格小,体重轻
胃容量小,牙齿少而未坚固,消化液的分泌量少
生长发育迅速,活动量及活动范围快速扩展,能量、营养素的消耗和需求增长很快
大脑在3岁时已经基本上完成了分化，而大脑发育的状况是儿童智力的根本基础
儿童保健的要素
合理营养、平衡膳食
体育锻炼、增强体质
适时教育、促进智力心理发育
预防保健、定期体检、预防接种、避免意外等
食物的选择
食物分类
谷、麦、杂粮等主食
动物性食物
（乳类、蛋、鱼虾、禽、畜类）
豆类及其制品
蔬菜、水果类
油、糖类
供给主要营养素
碳水化合物、B族维生素
优质蛋白质、矿物质和VA、E和脂肪
优质蛋白质、钙和B族维生素
VC、VA和膳食纤维
提供能量
膳食搭配的原则
荤素搭配（乳、蛋、肉、豆、蔬菜等）
贰
食物应多样化、粗细粮搭配
壹
进食的量应与儿童的活动、体重相适应
肆
合理烹调，保持色、香、味、卫生
叁
每天理想的进食量（供参考）
饭（面） 200~250克 豆制品 50~100克
鸡蛋 1个 蔬菜 150~250克
牛奶 240~500亳升 水果 100~150克
鱼（虾） 50克 植物油 20~25克
禽、畜肉 50~100克 水 500~1000亳升
3-6岁儿童进餐的 具体安排
提倡每天吃 4 餐，分配如下：
早餐 25%~30% 中餐 40%
下午点心 5%~10% 晚餐 25%~30%
每餐约半小时，细嚼慢咽，情绪愉快，气氛和谐
3-6岁儿童进餐的 具体安排
学龄前儿童
中国儿童营养的现状
1岁以下儿童生长发育状况较好
1岁以上儿童营养素摄入和生长发育状况较差：
能量摄入充足，%，%，%
——《营养学报》1998年第3期245-249页
教育幼儿园儿童营养健康知识讲座 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
