果树生产基础知识.ppt

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2012年4月9日
202X
果树生产基础知识
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市场工作计划
14、桃
上海地区的桃树栽培面积据2010年的统计已达15万亩，年产量超过10万吨，在水果生产规模上仅次于柑桔，是我市市民最喜爱的水果之一。
由于桃树的生长速度较为迅速，又为喜光树种，一般不使用密植栽培或先密后稀的方法。常用的行株距有5*5米，5*，5*4米，5*，30株，33株，38株的栽植密度。
、栽植密度
桃的所有品种从肉质来分可以分为硬溶质桃与软溶质桃二大系统，北方桃以硬溶质桃为主，肉质硬，核与肉易分离，皮难剥离，汁水少；南方桃以软溶质桃为主，肉软，粘核，易剥皮，汁水多。长三角一带由于历史原因市民偏爱软溶质的桃子，硬溶质的桃子市场销路不畅。
、栽培品种的选择
、上海地区适宜栽培的桃子的品种
品种名
来源地
盛花期
成熟
花粉
品均果重
可溶性固形物含量及风味
湖景蜜露
江苏无锡
4月5日
7月25日
有
180g
%有微香
大团蜜露
南汇大团
4月5日
7月20日
无
220g
%微香味浓甜
白花水蜜桃
无锡
4月1日
8月上旬
无
200g
%有香气 味甜
玉露蟠桃
浙江奉化
3月底
7月下旬
有
150g
%浓香味甜汁多
锦绣黄桃
上海农科院
4月10日
8月下旬
有
230g
%味甜 近核处微酸
新凤露
上海浦东
4月5日
7月20日
有
220g
%香而味甜
锦园黄桃
上海农科院
4月8日
8月上旬
有
220g
%风味香甜
白凤
日本
4月10日
7月10日
有
100g
%皮薄汁多味甜
浅间白桃
日本
7月10日
无
210g
%香甜汁水多
、上海地区次适宜栽培的品种
品种名
来源地
盛花期
成熟期
花粉
平均果重
可溶性固形物含量及风味
沪油018
上海农科院
6月中旬
有
150g
12%味甜肉黄脆硬质细
沪油004
上海农科院
6月上旬
有
130g
%味甜 肉黄脆硬
春蕾
上海农科院
4月5日
5月底
有
70g
10%味淡甜 肉软
雨花露3号
江苏南京
6月20日
无
150g
%味甜 硬溶质
以上为桃子的早熟与极早熟的品种，成熟期正逢上海的梅雨季节，若采收期恰遇连续阴雨，果实品种有所下降，销售发生困难。这些品种可以作特供品种少量引进栽培。
、上海地区不适宜引进栽培的品种
绝大都数北方硬肉型的桃子品种在上海地区不适宜栽培，如肥城桃、深圳蜜桃、冬桃、中华寿桃、美国巨红。不可盲目轻信各类宣传推销苗木的广告。
由于桃树生长旺盛，生长量大，当年发生的新枝能发生二次枝及三次枝，所以在整形修剪中要充分利用，可以提早成形。
、桃树三主枝自然开心形树形整形过程
第一年夏天季：当年定植定干后的桃树苗，在正常管理水平下到5月下旬，从树干上能发出6-7根长度在30-40cm的新枝。从这些新枝中挑选三根，它们之间两两的夹角约在120°的枝，作为主枝培养。而其余新枝都剪去10-20cm，抑制其生长。到7月底视选定的三个主枝的基角不足55°-60°，用拉枝法拉到60°。
第一年冬剪：将三主枝留长55-60cm剪截，剪去垂直向上的所有二次枝，仅留侧生的4-5根二次枝，其余疏除。对不作主枝培养的另外几个一次枝也全部疏除。
第二年夏：当主枝顶端的第一个新梢长到60cm高时剪去20cm，利用二次枝继续延伸。

第二年冬季：将继续延伸的那个二次枝留长30cm剪截，作主枝延伸枝，明年继续延伸。在上年冬季修剪时的剪口下，第二或第三个新生枝，从中选择强壮粗长的一个作第一侧枝培养，用拉枝法将其拉到基角70°，剪留长度在50-60cm。在第一侧枝的基部沿主枝向上，在去年夏季修剪的剪口下方选一个与第一侧枝相反方向的枝条，短截留20-30cm长作第二侧枝培养。
1
第三年夏季：当主枝延伸枝上第一新梢长到50-60cm高时进行剪稍，剪去20cm一段，利用二次枝继续延伸。
2
第三年冬季：对第一侧枝、第二侧枝的延伸新梢仍须进行拉枝短截，继续延伸，剪留长度在30-40cm，对三个主枝的延伸新枝不在短截延伸，用中长结果枝带头封顶，剪留长度在50cm左右。三主枝自然开心形树形基本完成，主枝顶端今后轮流使用缓放结果枝，下一年回缩（跟新），下一年短截结果枝（促发新的结果枝），下一年缓放的方法，保持高度与宽度。
3
、结果枝组的培养、更新及在骨干枝上的分布
在骨干枝（主枝、侧枝）的逐年培养过程中，对骨干枝上的新生枝作疏删，缓放、回缩、短截等处理培养成大、中、小各类结果枝组，并让其均匀分布于骨干枝上，这样才有产量的逐年增长。
小型结果枝组（保留1-2根结果枝）之间距离20cm以上
中型结果枝组（保留6根以上结果枝）之间距离40cm以上
大型结果枝组一个主枝上一般只有一个。