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温度对酶活力影响.ppt


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演讲者:
高温对酶活性影响
低温对酶活性影响
温度对酶活性是否有影响
温度对酶活性的影响
请言简意赅的阐述您的观点。
01
请言简意赅的阐述您的观点。
02
任务
取5支试管按下表编号
温度对酶活性的影响-设计实验
管号
1%淀粉溶液mL
淀粉酶溶液mL
水温℃
颜色
1
3
1
0
2
3
1
0
3
3
1
37-40
4
3
1
90
5
3
1
90
1
0℃
01
2
0℃
02
3
40℃
03
4
90℃
04
5
90℃
05
取比色板,每隔1—2min用滴管从3号管中取出反应液1滴,取碘液1滴,滴入比色板同一个孔内,观察颜色变化。直到3号试管中液体与碘液反应颜色不变为止
01
此时取出1号和4号试管,同时各加入碘液1滴,观察颜色变化。
01
取出2号、5号试管置于37—40℃水浴,10min后,加入碘液1滴,将其颜色与1号、4号管比较,有何变化。
01
实验步骤
01
酶最适反应温度—淀粉酶最适温度为
03
低温对酶的影响:抑制酶活性
02
根据反应现象绘制曲线并解释
04
高温对酶的影响:杀死酶
结论
3
1
4
1 温度对酶活力有影响
结论1
2 低温抑制酶活力
0℃
结论2
0℃后
40℃水浴
3 高温使酶失活
90℃水浴
结论3
90℃水浴后
40℃水浴
37- 40℃
结论4

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