特种蔬菜生产技术.ppt

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芥蓝
简介
芥蓝又名白花芥蓝，为十字花科芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方。
环境要求
1、温度
芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力是甘蓝类蔬菜中最强者。种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜苔形成适温为15～25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜苔发育不利，15℃以下时生长缓慢，不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。
芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间的长短要求不严格，其全生长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。
芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80%～90%为适。不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水将影响根系生长。
日照
水分
土壤及养分
芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。生长各期对氮磷钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。
栽培技术
播种育苗
播种
可采用直播或育苗移栽，北京地区多用育苗移栽，育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土，整地时要多施腐熟的有机肥，用撒播方式进行播种。
定植
整地施肥
选用保肥保水的壤土，精细整地，每亩施入基肥腐熟猪粪、堆肥3 000～4000公斤，过磷酸钙25公斤，翻入土壤混合均匀，耕耘耕平，土粒打细。
按一定的行株距进行栽苗，栽苗不宜深，以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后，随即进行浇水，以恢复长势。
田间管理
浇水施肥
根据当时温湿度情况及时浇缓苗水。缓苗后叶簇生长期适当控制浇水。进入菜苔形成期和采收期，要增加浇水次数，经常保持土壤湿润。基肥与追肥并重，追肥随水施，
芥蓝前期生长较慢，株行间易生杂草，要及时进行中耕除草。
第一章节
病虫害防治
芥蓝的病害较少，北京地区多见黑腐病，此为细菌性病害，高温高湿易发生。成株叶片多发生于叶缘部位，呈“V”形黄褐色病斑，病斑的外缘色较淡，严重时叶缘多处受害至全株枯死。
常见虫害有菜青虫、小菜蛾和蚜虫。苗期用杀虫剂防治，可用敌百虫1000倍液。