秘书实务第八组奶茶店项目策划.ppt

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组长：王维伟
组员：邓熙元 魏 巧 向兴会
史明丽 黄秋洁
开店准备阶段
店铺运营阶段
01
开店准备阶段
02
项目介绍
07
人力资源管理
09
市场调查
08
设备置办及原料采购
04
产品、服务介绍
06
铺面装修
03
行业分析
05
店铺选址
项目介绍
本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而 且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。
我们的目标是以一般奶茶店不具有的，独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响名声建立品牌效应并积累资金，通过调查试点后把运营扩张到其他市场获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁奶茶店。
行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。
创新
口味、杯具、技艺
产品、服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔、各种果汁及饮料和各种小吃，以满足不同顾客的不同需求。
铺面装修
铺面装修要有针对性，针对消费者，主要就是年轻人，学生。装修还要考虑店铺空间的合理性，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间，这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备置办及原料采购
封口机、封口膜、冰柜、被子、吸管、搅拌机、饮水机、容器等等
设备及相关用品关系到奶茶质量的好坏及店铺形象，所以各项都要谨慎挑选，还要考虑的是价格方面和实用性方面，设备的外观是否与店铺融洽，杯具是否符合店铺风格等问题也是应该考虑进去的。
人力资源管理
社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是要遵循科学的原则和方法。
在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些人员，人员选择时要严把关，另外，为了以后不会发生太多的财产纠纷要尽量避免招用亲戚、朋友。