基于DEA方法的我国内外资饭店效率比较研究综述报告.docx

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随着我国旅游业的持续快速发展，酒店业也在这样的背景下获得了较大的发展和壮大。酒店业的壮大不仅仅对于旅游业的发展起到了促进作用，同时还在市场竞争中处于一个非常重要的地位。而如何提高饭店的经营效率一直是饭店行业关注的重点之一。因此，本文将综述基于数据包络分析（DEA）方法的我国内外资饭店效率比较研究情况。
一、DEA方法简介
数据包络分析（DEA）是一种评估生产系统效率的方法，早期在生产计划方面有所应用。1984年，通过经济学家Charnes和Cooper的努力，这个方法被应用到了非可加性的生产系统的效率评价中。DEA不需要根据最优规划的处理方式，而是允许在一系列不同的效率模型下度量非可加性输出系统和输入系统的效率。DEA方法大致分为CCR、BCC、SBM三种模型。
二、国内外资饭店效率比较研究
李诗雨、张乐、李新颖等人（2017）通过DEA方法，对中国、美国和澳大利亚的51家三星级国际饭店进行了效率分析比较，结果表明，在三种不同模型下，中国国际饭店的整体效率比美国和澳大利亚低，%左右。研究表明，影响我国饭店效率的主要是人均客房数量的提高、实现物尽其用（所有人、物、时间都得到合理使用）的资源配置和管理、降低固定资产成本等方面。
刘旭、袁永生、陈礼聪（2021）以2017年-2019年三年成都市内三星级、四星级、五星级级别酒店为研究对象，通过DEA方法分析这些酒店的效率水平，结果显示在全部三种模型下，五星级酒店效率最高，其次是四星级酒店和三星级酒店。同时，五星级酒店中高价格酒店的效率要高于中低价格酒店，这表明高端酒店对人力、物力资源的利用更加高效。
三、结论与启示
对于国内外资饭店效率比较研究，DEA方法是非常重要的评价工具。通过DEA方法的比较，%左右，这与国外的饭店相比差距较大。但是，在不同的模型下，我们也可以发现一些共性和个别的特点。例如，五星级酒店效率远高于三星级酒店，在不同价格水平下的高端酒店效率也更高。因此，饭店企业需要加强自身管理，优化人力、物力资源配置和管理，同时降低固定资产成本等方面来提高饭店经营效率。
总的来说，通过DEA方法分析饭店的效率水平，可以给饭店行业的管理者和相关从业人员提供一个参考标准。同时，评价的结果也可以帮助饭店企业更加理性地制定经营策略、调整资源配置，从而在竞争中获得更好的发展机会。