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嗅觉系统是哺乳动物最古老的感官系统之一，它与环境中的化学物质交互，提供了关于物体本质、食物品质、性别、认知状态以及疾病诊断等重要信息。嗅觉系统由嗅组织、嗅神经、嗅球和嗅皮层组成，其中嗅球是信息处理的关键站点。外周输入和离心调控是影响嗅觉系统功能活动的两个重要因素。
外周输入指嗅觉系统接受来自空气中的化学物质的能力，是嗅觉系统功能活动的基础。嗅觉系统的外周输入包括两方面：化学嗅受体的选择性和嗅觉穿透性。化学嗅受体是嗅组织中嗅觉细胞表面的蛋白质受体，能够识别各种化学物质。嗅觉穿透性是指嗅觉物质分布到嗅球的能力，由嗅觉物质的挥发性及鼻腔结构决定。外周输入的改变可影响嗅觉系统功能活动的多个方面，如感知能力、鉴别能力和适应性等。
离心调控是指神经系统调节嗅觉系统功能活动的过程。离心调控主要由缓释调制、神经元活动率和突触传递调节等机制组成。缓释调制是指神经递质释放速率的变化。缓释调制主要由嗅球中神经元释放不同的神经递质，包括谷氨酸、GABA和乙酰胆碱等。神经元活动率是指神经元放电的频率和模式的变化，包括快速和慢速的逐步适应。突触传递调节是指突触中神经递质的浓度和转运率等的变化，包括长时程抑制和增强。
外周输入和离心调控对嗅觉系统功能活动的影响是复杂且相互作用的。外周输入变化可导致神经元活动率和缓释调制的变化，从而影响嗅觉穿透性和嗅觉物质选择性。离心调控也可能影响外周输入的变化，如快速适应往往伴随着外周输入对于适应物质的识别增强。嗅觉系统功能活动的变化还可能受到情绪状态、认知负荷、疾病和药物等的影响。
嗅觉系统在人类生活中扮演着重要的角色。外周输入和离心调控对嗅觉系统功能活动的影响是研究的热点。未来的研究可以深入探讨嗅觉穿透性、化学嗅受体的选择性和嗅觉物质及其调节机制之间的关系。另外，进一步研究人类嗅觉与认知加工之间的联系，有望增进嗅觉神经科学的了解，为人们提供更好的生活质量。