儿童的微量元素.ppt

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钙
孩子的身高虽然受父母亲身高的遗传影响比较大，但后天的营养，尤其是合理、规律的补充钙质可以改善儿童的身高。
中国营养学会建议儿童每日钙摄入量
0～6个月400 mg
个月～2 岁为600 mg
3～9 岁为800 mg
10～12 岁为1000 mg
13～15 岁为1200mg
岁～成年为800 mg 。
一般钙片的补充剂量约三四百毫克
宝宝缺钙有什么危害？
严重缺钙会导致多种疾病和明显的身体变化，如夜间多汗、啼哭、白天烦躁好动、厌食和偏食、个头偏矮小、出牙迟、学步晚、O型腿、胸骨疼痛或鸡胸等等，对宝宝的生长发育极为不利。
在补钙的同时，要注意减少钙质的丢失：
要少吃糖，因为糖是酸性物质，钙是碱性物，多吃糖酸碱一中和会消耗体内的钙。
要少吃含草酸多的食物，如菠菜、西红柿、巧克力和含磷多的食物，如咸肉、香肠，因为这些食物都能阻断人体对钙质的吸收。
维生素D
维生素D是维生素中的极少数例外。绝大多数维生素人体无法自己合成，而必须通过食物或者药剂补充来摄取，而维生素D却可以由紫外照射的皮肤（阳光直射就可以）合成。
VD的生理功能
VD是一组具有生物活性的脂溶性类固醇衍生物，包括VD2 和VD3，二者在人体中都没有生物活性，摄入后与血浆中的VD结合蛋白结合后被转运、储存于肝脏、脂肪、肌肉等组织内，VD在体内经过两次羟化作用后生成1，25－二羟维生素D后才能发挥生物效应。
VD的来源
紫外线
内源性 7-脱氢胆固醇 胆骨化醇
（皮肤基底层）光化学作用 （VD3）
VD来源
外源性 （动物性）摄入食物（肝类、牛奶、蛋黄）
紫外线
（植物性）麦角固醇 麦角骨化醇（VD2）
VD的生理功能 1, -25(OH)2 D的功能
•促进小肠黏膜对钙的吸收；
•促进肾小球近曲小管对钙、磷的回吸收
•参与骨骼生长和钙化：直接促进成骨细胞的增殖，和碱性磷酸酶的合成，促进骨钙素的合成，使之与羟磷灰石分子牢固结合构成骨实质；促使间叶细胞向成骨细胞分化，而发挥其骨质重吸收效应。
1岁内的婴儿，特别是头3个月，生长发育极快，需要足够的营养素，钙与磷是必需的矿物质，如钙不足会影响骨骼的正常生长。肠道钙的吸收必须有足够的维生素D存在。
维生素D对于儿童的重要性