美容药物学第四章美容营养素.ppt

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汇报人姓名
五谷为养
五果为助
五畜为益
五菜为充
——黄帝内经
1
2
3
第一节 维生素
第四节 矿物质与美容
第三节 蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪
第二节 水
目录
学 习 引 导
掌握营养素的分类，各类营养素与皮肤美容的关系,特别是维生素（A、E、C、B族）、水对皮肤美容的影响；
掌握各类营养素的膳食来源；
了解营养补充剂的合理使用。
关键词：营养素 维生素 水 蛋白质 脂肪 膳食纤维 矿物质（铁、锌）
第一节 维生素
维生素是维持人体正常生理功能所必需的物质，人体只能合成维生素D，其它维生素均来自于食物。
脂溶性维生素（维生素A、E、D、K，溶于脂肪而不溶于水，在体内排泄率不高，摄入过量可在机体内蓄积）。
水溶性维生素（维生素C、维生素B族等）
一. 脂溶性维生素
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维生素A(Vitamin A，视黄醇)
维生素A有两种。一种是维生素A醇，另一种是胡萝卜素。 VA在空气中易氧化，遇光易变质。
【药理作用】
VA有抗眼球结膜干燥症的作用，是合成视紫红质的原料，缺乏时会使视力减退；
对皮肤来说，VA具有保证皮肤润泽功能，在造成皮肤粗糙的众多原因中VA缺乏是主要原因之一。
VA 能促进胶原蛋白及弹力纤维再生，改变老化的肤质。
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【临床应用】①VA 可治疗干眼病、角膜软化症、皮肤干燥及夜盲症等。②外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤表面溃疡等症的治疗。
【不良反应】一般剂量无毒性，剂量大可产生急慢性中毒，表现出厌食、肝肿大、肌肉僵硬和皮肤瘙痒等，甚至会成为身体脱毛的原因之一。
【来源】一类是动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、奶油、蛋黄等；另一类是胡萝卜素，主要是深绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、红心甜薯、辣椒、西红柿等。
【制剂和用法】VA胶丸及复方制剂。
维生素E(Vitamin E，Tocopherol，生育酚)
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维持生殖器官的正常机能，体内一旦缺乏，其生殖器官受损不易受精或引起习惯性流产。
VE能促进毛细血管增生，改善微循环，防止动脉硬化，预防心血管病。
VE是一种天然强抗氧化剂，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。
VE是极好的自由基清除剂，与硒共同防止细胞膜免受自由基攻击，从而减少细胞内脂褐素的蓄积，消除面部黑色素的沉着，改善皮肤弹性。
【药理作用】
【缺乏】缺乏它会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。所以适当补给VE，可使肌肤变得柔软，消除小皱纹，是一种抗衰老美容维生素。
【临床应用】广泛用于神经、心血管、妇产科及男科系统等多种疾病治疗或辅助治疗。口服或外用均可减弱皮肤的光老化，对非黑素皮肤癌有预防作用。还对各种皮肤疾病如干燥病、过度角化症、皮炎、皮肤溃疡及色斑等的治疗有益处。
【不良反应】长期大量服用可引起恶心、头痛、视力模糊、乏力软弱等症状。
【来源】麦胚油、核桃油、葵花子油、橄榄油、菜籽油、花生油、豆油、鱼肝油、鸡蛋、鱼、牛肉、面粉、莴苣等。
【制剂和用法】VE胶丸及复方制剂；外用2 %霜剂或乳膏。