酒店人力资源管理概述.ppt

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酒店人力资源管理
第1章 酒店人力资源管理绪论
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第2章 酒店工作分析与工作设计
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第3章 酒店人力资源规划与配置
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第4章 酒店员工的招聘
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第5章 酒店员工培训和职业发展
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第6章 酒店的薪酬管理
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第7章 酒店员工激励
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第8章 酒店员工绩效管理
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第9章 酒店劳动关系管理
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第1章 酒店人力资源管理绪论
【本章概要】
本章对酒店人力资源管理的概念、特点、研究内容、基本原理、酒店人力资源管理者的十二个黄金定律、人力资源管理体系的创建作一初步探讨。
第1章 酒店人力资源管理绪论
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1酒店人力资源概述
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2酒店人力资源管理体系的基本原理
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3酒店人力资源管理体系的创建
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4学习酒店人力资源管理的意义和方法

人力资源与人力资源管理的概念
人力资源的特征
人力资源的概念
一般认为人力资源是指能够推动整个经济和社会发展的具有智力劳动和体力劳动的人的总和，它反映一个国家或地区人口总体所拥有的劳动能力。它包括数量与质量2个指标。
(2)人力资源的特征
/CONTENTS
01
时代性
02
能动性
03
时效性
04
持续性
05
消耗性
06
社会性
人力资源管理的概念
人力资源管理，就是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的人力进行合理的培训、组织和调配，使人力、物力经常保持最佳比例，同时对人的思想、心理和行为进行恰当的诱导、控制和协调，充分发挥人的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以实现组织目标。
酒店人力资源管理的概念
酒店人力资源管理，是指运用现代化的科学方法，对与一定物力相结合的酒店员工进行合理的培训、组织与调配，使酒店人力、物力经常保持最佳比例；同时，对酒店员工的思想、心理和行为进行适当的引导、控制和协调，充分发挥员工的主观能动性，使人尽其才，事得其人，人事相宜，以期实现酒店目标。
酒店人力资源管理的特点和过程
特点
局外性
替代性
跨越性
动态性
超前性
系统性
不可贮存性
内容
酒店人力资源管理的内容即酒店人力资源运作过程所包括的形成、开发、分配和使用4个主要环节。