2025年洋芋里煮沸的故乡散文（精选9篇）.docx

该【2025年洋芋里煮沸的故乡散文（精选9篇） 】是由【baba】上传分享，文档一共【32】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2025年洋芋里煮沸的故乡散文（精选9篇） 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2025年洋芋里煮沸的故乡散文（精选9篇）
篇1：洋芋里煮沸的故乡散文
洋芋里煮沸的故乡散文
又是秋来，一缕清风吹遍故乡，洋芋地里紫意点点，初生的花蕾，恣意招展。等过白露，一枕清霜，洋芋们笑语盈盈探出田埂，等待收割的锹镰。
小时候，我是不明白这些的，六月花开就心跳，钻进那一片墨绿海洋，小手刨腾刨腾，心里失望失望。跟去的一众伙伴，齐齐耷拉下脑袋，长吁短叹。我们都是饥饿的孩子啊，渴望洋芋煮沸的清香。
其实，洋芋成熟在中秋。赏过中秋月后，秋风一声招呼，家家户户才下了地，男女老幼，提锹拎筐，阵势浩浩荡荡。空寂的田野里，稼禾尽数归仓，惟余洋芋静静守望。凌厉的秋霜飘落，早已枯萎了它的枝秧，可我们知道，土埂里一定潜伏着它丰满的身段。
我屏住呼吸，拎筐紧跟在父亲后面。父亲一锹下去，黄灿灿的洋芋蛋“噌”一下跳出来，轻盈地站在埂垄上。那出场，宛如体操少女的优美空翻，染醉我的眼。我抢上去，轻轻掸了土，一颗颗捡进筐里面。
小筐盛满，倾倒地上，堆成丘山，母亲取过麻袋，我和妹扶住袋口，一袋袋装满，欢快地追着架子车，一路赶撵馋嘴的麻雀，把洋芋运回家去，储窖过冬。
那时候，田野上的云朵都赶来凑热闹了，空气里漂浮着欢乐。叔伯们搬来土块，堆起垒子，待麦草烧得垒子发红了，扒拉出草灰，将洋芋填进去，压上石头，焐住……我们一趟送回来时，鼻翼里就已飘香了。新鲜的洋芋剥了沙皮，焦黄甜软，咬一口热气升腾，真是舒坦。
这是大人们的解馋方式，迫不及待里掺杂着沙粒泥土，我有点小小洁癖，简单的烧洋芋填不足胃口。回到家去，眼巴巴守着母亲将洋芋淘洗、切块、入锅，等那一锅洋芋咕咚咕咚煮沸起来，才是我最极致的欢乐。
母亲要做的是洋芋搅团，那可是期盼已久的大餐。一锅洋芋煮熟，用铁勺碾成末，撒点盐，掺点面，反复的搅呀搅，搅团成形出锅时，熬勺清油一欠，嗞啦一声脆响，口水将我吞没。
一直以为，搅团是洋芋最经典的吃法。做法简单，风味悠长。这是故乡的首创，是民间的智慧。时至今日，酒店的菜谱里，还有它静静留香。
吃罢搅团入了冬，菜蔬稀缺，洋芋就成了主食，上顿下顿开锅，都翻滚着洋芋的影子，块状的，条形的，碎粒的，在母亲巧手里不停地变换着花样，不停地变换着味道。即使这样，仍旧不厌。落了雪的夜，还要在红红的炉膛里煨几个；除夕守岁的夜，再奢侈地用清油炸几个。一个冬天，一个年，故乡就这样在洋芋里煮沸着，平淡欢喜的过去了。
那贫瘠的岁月里，洋芋胜过糖果，是故乡恩赐的难忘佳肴，。而洋芋煮沸的气息，早已融进我的血液根骨里。那年陶瓷厂去看喜子，地僻无处餐，只有一筐洋芋款待，从早至晚，我们煮了吃罢烤着吃，烤了吃罢炒着吃。呵呵，一瓶清酒，三个老友，如剥了皮的洋芋，坦诚相待无尽欢。都说凉州人憨实，多么高尚的评价，这是洋芋哺育的功劳呀。外表憨，内心实，像洋芋一样实诚相待不好么？
而今衣丰食足，洋芋依旧顽固的根植在我的味蕾和故乡的记忆里。一次酒楼大餐，点菜毕，请我补一道。醋溜洋芋丝。我脱开而出。满座豪英皆愕，我却微自一笑。我想，行走天涯，有些味道是不能遗忘的。譬如，洋芋那煮沸的气息，搅拌着故乡的泥土，浓浓浇灌我一生。
篇2：在洋芋的气息里生活散文
在洋芋的气息里生活散文
我始终对洋芋充满着敬畏和感激。洋芋的生命里，浸透了庄稼人虔诚的汗滴！庄稼人的日子里，氤氲着洋芋那令人陶醉的清香气息。泥土给予的生命，又在乡亲们的体内延续不绝，养育了一代又一代故乡人民的洋芋，让我们这些庄稼人的后代深深怀念和感动。
按照农时节气，洋芋在立夏节前后种植。母亲和父亲从庄后的地窖里，取上来闲暇了一个冬天的洋芋，抖落了一身的尘土，洋芋要开始为期半年多的漫旅。母亲开始切洋芋种子，洋芋捏在手中，看芽眼的分布来切，一个洋芋种子上一般有两到三个芽眼，这样的种子能保证幼苗的壮实。母亲手法娴熟，只听切刀在案板上当当地响，不大工夫，一堆白花花的洋芋种子就堆在院子里。父亲也不闲着，将数天前从炕膛里扒出小灰（草木灰），撒在洋芋种子上，搅拌均匀，当天切完，第二天下种。毛驴拉着犁在地里稳健地行走，走过之处，犁铧翻起的湿土冒着丝丝热气，清新淡淡的泥土味儿直扑鼻孔，渗入骨髓，浑身上下舒服惬意。母亲一手提着装满洋芋种子的篮子，一手将一个个种子丢进里犁开的地沟里，一步一个。一块地种满，驴子苦闷地喘着粗气在地头歇息，表情黯然。母亲又在地里撒一些白菜呀、萝卜呀、胡萝卜等种子。最后将地耱平，种植工序宣告结束。
半月有余，洋芋偷偷的探出脑袋，芽儿破土而出，两片核桃般大小的芽苗儿胖胖的，嫩绿嫩绿的。嫩苗一天天在长大，母亲的'希望也跟着在长，她隔三间五要到地头去看看，就像关注自己渐渐长大的儿女一样，欣喜不已。
七月流火，洋芋秧长高了，长壮了，片片叶子墨绿，秧苗开起了美丽娇艳的洋芋花，一簇簇，有粉红粉红的，有蓝盈盈的，有黄鲜鲜的，有暗紫的，纯白的，褐色的，开满了一地，远观一片花海，数里之外都能闻其香。大人们走到里面，绿荫如盖的秧苗能遮住膝盖。我们孩童钻进地里，躺在里面，土地暖暖的，像土炕一样舒适安逸，阳光懒懒的洒下来，透过密密匝匝的洋芋秧，像一道道金线。静看花蝴蝶从这朵花上嗅嗅，忽而又扑扇着一对小翅膀，飞向另一朵花，似乎也欣赏着这奇异无比的洋芋花。看地上的蛐蛐儿忙忙碌碌来来去去，不知道干些什么。待花儿退去，花蒂出，结出一串串葡萄般大小的绿蛋蛋，故乡一带称之为“臊蛋儿”，站在地边瞧去，就如一串串葡萄，很美。这种“臊蛋儿”绿里泛白时，地下的洋芋块茎也在慢慢长大，遇上一场透雨，洋芋就疯长。
母亲说：“场上连枷响，地里洋芋长”。麦子收割上场后，就是洋芋生长发育的最佳季节。我们伙伴们在这个时节，就忙碌着烧起了“锅锅灶”。赶上卸了犁套骡子毛驴，来到水草肥美山坡上放牧，驴子悠闲自得地吃草，我们也就忙于分工，谁去树林子里找干树枝，谁去偷洋芋，谁挖锅锅灶，谁负责烧锅锅灶。瞅瞅四下无人，一溜烟钻进茂密的洋芋地，看看哪棵秧苗下的土裂开了口子，就迅速刨开土，白胖白胖的洋芋宝宝露在眼前，拣最大的掏出来，用衣襟兜满，跑回来。负责挖锅锅灶的，选择有坡度的土坎上有硬度的地方，挖好一尺多见方的锅锅灶，找一堆干胡基疙瘩累成一尺来高宝塔形的圆形土漏子，点燃干柴，越粗越好，火头强，一根一根塞进灶膛，噼里啪啦地燃烧。一阵烟熏火燎，土漏子被烧得通红。这时将洋芋丢进灶膛，用铲子砸碎烧红了的土块，覆盖好洋芋，封住膛口，焖上半个多小时，就闻到了一股洋芋的香味，这种香味带有田野泥土的气息，勾人魂魄。迫不及待的扒开，一颗颗黄灿灿的洋芋，伙伴们顾不上剥去洋芋皮，只是双手搓搓，吹去上面的灰尘，撒上胡麻盐，咬一口，其味醇香爽口，无与伦比。直到吃尽，还砸吧着嘴唇，余味未尽。互相望望弄得沾满灰尘的脸，不语，相视而笑。在这样的午后，大人们看见哪个山沟里冒起了青烟，就断定，又有谁家的娃娃们烧起了锅锅灶，嘴里骂上两句：“不知道哪几个馋鬼，谁家的洋芋又该灾了。”
饥馑的年代，洋芋救了乡亲们的命，洋芋是他们的命根子，他们对洋芋怀有特殊的感情。表哥曾对我讲起过一段心酸往事：小时候的他赶上挨饿的年代，洋芋，成了救命粮。一次喝有洋芋的面糊糊，他嫌碗里的洋芋皮不好吃，就吐出来，放在饭桌上，被父亲看见，父亲不声不响地用筷子夹起来，放进自己嘴里，嚼了嚼，咽了下去。这件事对他震动很大，从此，他吃饭时再也没有吐过一次洋芋皮。渐渐对洋芋怀有一种感恩之心。即使现在，要是饭里不和洋芋，他就感觉索然无味。这是对洋芋最真挚朴素的情感。
在故乡，最幸福快乐的时刻是挖洋芋。深秋，漫山红遍。田野里飘荡着谷子的香味，苞谷也垂下硕大的棒子，乡村的整个秋天都熟透了。一地的洋芋秧子，由深绿变成淡绿，再变成淡黄，这预示着洋芋面饱了，长成了，该挖了。洋芋地里的萝卜，半截子露出地面，挺着水红的胸脯，白菜翠绿，散发着清香。胡萝卜也长得裂开了口子，但胡萝卜缨子还绿着，铺在地里，到挖都那样绿。先挖洋芋，瞅准一棵洋芋秧，尖头铁锨一脚踩下去，用力翻起，一抖，一窝子洋芋就掉在地里，白花花的，有股带有泥土味的香味一下子弥漫开来，久久在旷野飘荡。一窝子有大小五六颗洋芋。不一会，白花花的洋芋堆满一地，套上驴，装满架子车，拉回家存放在地窖里。在故乡，家家户户都有一眼洋芋地窖，挖出来的洋芋藏进地窖，保质保鲜，一直吃到翻年的夏天。看着地窖里的一大堆洋芋，乡亲们心里头就踏实安稳。记得小时候生产队里的大场上，有个很大的洋芋地窖，整个队里的洋芋，都存放在里面。沿着几十米的斜道走下去，进入一个窑门，里面空旷宽阔、阴暗潮湿，摸索十几分钟都走不到主窖尽头，在主窖的四壁，有挖有十几眼侧窖，如此大的地窖，就如一座地下迷宫，因此我们伙伴很喜欢趁着大人不在，就钻进去玩捉迷藏，一玩就是半天光景。
在故乡，挖洋芋的时候，乡亲们多时煮洋芋吃，刚挖出来的洋芋新鲜味美，在大锅里放上洋芋和苞谷棒子，倒两碗水，锅沿压上草圈子，在锅盖上压一块青石，就开始烧煮。母亲一手呼哧呼哧地拉动风匣，一手往灶膛里塞柴火，火势越来越强劲，锅缝里就漏出一股白雾般的水汽，升腾起弥漫在厨房的每个角落。见水汽渐渐变小，贴着耳朵细听，锅里有种刺啦刺啦的声音，这时水烧干了。熄火，焖会儿，揭开锅盖，苞谷的香味、柴火的香味夹杂着新洋芋的清香扑鼻而来，馋涎欲滴。洋芋裂开了花，金黄的苞谷棒子冒着丝丝热气。随便取个洋芋不用剥皮，放在碗里用筷子和碎，撒上胡麻盐，滴几滴胡麻油和酱油，拌上油泼辣子，搅拌均匀，吃起来醉人的香。直至撑起肚皮方可罢休。
后来参加工作去了外地，离开了故乡香飘四溢、长满美好记忆的洋芋地。再后来，蛰居于现在的这个小县城，林立的高楼遮挡住我的忧郁的视线，但故乡慈祥的目光，穿越时空隧道，直抵我心深处。在酒店、饭馆，我吃过多种有关洋芋的菜食：土豆炖牛肉、醋溜洋芋丝、东乡洋芋片等，味虽美，但缺失一种感觉，在灵魂深处。是思乡的情绪，还是对亲人的怀想，抑或对逝去美好岁月的追忆？母亲知道洋芋是我的最爱，每每回去，总要亲手煮上一锅洋芋招呼我。临走时还要装满袋子带回来。如果时隔数日，不见洋芋，不闻其味儿，我就心慌意乱，魂不守舍。原来，故乡洋芋的气息已完全融入我的体内，当然，还有故乡亲人的浓浓爱意！
篇3：洋芋果果伤感散文
洋芋果果伤感散文
洋芋曾与包谷和红苕被人叫做巫山的三大坨时，没少白眼和让人瞧不起。巫山人从不向贫穷服软低头，用勤劳的双手对三大坨做精细地深加工，三大坨都成了巫山土特产的爽一歪歪――官渡包谷酒、大溪苕粉和洋芋果果。它们不仅有了自己立足的市场，而且还是巫山待客的土特产珍品。
今天单道洋芋果果。洋芋果果不需要任何现代化机器加工，一般农村妇女将收挖回来的洋芋选个头般大的洗净，而后刮皮，放入开水锅内煮至七成熟，去掉麻质杂味，滤起刀削成片，凉在篾巴折曝晒三日，其洋芋果或片制作而成。也有将活皮洋芋放入锅里孔至七成熟滤起剥皮晒制而成的。天气好，洋芋果金黄，晶莹剔头；若遇雨天，也会黑不溜湫的，所以晒洋芋果要选天气晴好便晒。另外，晒洋芋果还要选洋芋品种，一般来说新品种淀粉质高的洋芋晒的`果或片煮了易烂似粥，如5号和8号洋芋、米老洋芋都不利于晒洋芋果果或片；而老品种洋芋利于晒洋芋果，淀粉质较低，如马尔科、哈儿洋芋。洋芋果果或片晒制成功后放入塑料袋密封保存，放置一段时间还要拿出来凉晒，以防霉变长虫。
这么好的洋芋果果怎么个吃法，也是最讲究的。腊排、腊猪蹄或夹瘦干炖洋芋果是巫山的一道风味小吃，特别是夏天高山地区的农家乐都把这道菜作为特色主菜。首先必须用温开水将洋芋干果浸泡20――30分钟W起准备好；再将洗净的腊肉放入高压锅内，添加佐料煮至七成熟后排气揭盖放进泡好了洋芋果，敞开锅煮5――10分钟，撒上一点的小葱就可食用了。客人的一双筷子不夹肉吃，反而挑食洋果果，其香而浓，津津有味。从此，洋芋果果从三大坨之一而坨出了名。
由洋芋果果的成名我联想到了育人之道，我们育人的对象不是平等划一的，有天赋聪颖的，也有资质稍差一点的；有家庭条件好的（父母能辅导的），也有家庭条件稍差一些的（父母无力辅导或在外打工）……，如此种种，我们只要像农村妇女那样对待手中的洋芋不遗不弃，拿在手中，想在心里，耐心细致地把摸打造，放在火炉锅内高温沥练摒弃不需要的东西而成果，若如此育人之道而也应有果。我儿时资质平平，呆头呆脑，皮肤黝黑，尖下巴，长长的脸蛋，性格内向、孤僻。当然不招人喜欢，遭受白眼，让人瞧不起。只有我的老师说我虽忠厚，但为人诚实，勤奋好学。希望做不懈努力，定有成果。后来，我总是把老师的话当作至理名言，笨一点，多花时间努力一点，搞不懂就多问请教。所以在我的人生道路上像我这个傻子也多次拿到过第一，不是骄傲，而是经验的积累。我还想到我的儿子，小学在乡村就读，望子成龙之心，初中我想尽一切办法让其在县城就读，殊不知三年初中他竟然考了一个大红包分数333分，名落孙山。一气之下，我把他锁在房内写反思，他曾有一句话这样写道：“爸爸，不是每个人的孩子都有读书的天赋，但每个人都要生存生活”。而后，我问他你还想读不读，在哪里读。他肯定地回答：“读”。我们父子经过仔细分析选择了职中建筑班。我对他说：“孩子，我们慢步了，要想读大学，就得努力，把初中拉下的补回来，把职高的专业课学好掌握一门技术，别人耍我们不能玩，因为我们没有别人聪明，更没有资本，唯有勤奋、刻苦，方能有成果”。行动见成效，他自己也似乎懂事了，孜孜不倦的学习，努力冲刺，每次考试都在年级名列前茅，学校老师地耐心辅导，我也经常鼓励。最后儿子以总分625分的成绩跨进大学之门。我想这也不是骄傲，更不是炫耀，而是经验的总结。兴许，对那些因孩子成绩不好气馁的父母有一丁点的借鉴、鼓励和帮助。