产妇的催乳饮食.ppt

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乳母的饮食及其重要，一方面补偿妊娠和分娩时所损耗的营养，一方面促进器官和各个系统的恢复；另一方面为分泌乳汁质量及量起决定性作用。影响婴儿的健康。
一，生理变化特点。
正常情况下新生儿出生八小时后应该开始得到母乳喂哺，即开始了哺乳期。
产后一个月内特称为产褥期。母体生理变化最明显，特别是皮肤排泄功能旺盛汗多，睡眠时更明显，由于产后卧床时间较长，缺乏锻炼，腹肌和盆底肌松弛，易发生便秘，又因为活动较少，进食高蛋白高脂食物易发生产后肥胖。
血中激素水平急剧降低

心情对于乳汁的影响
《备急千金要方》中，孙思邈也明确指出：
“凡乳母者，其血气为乳汁也。五情善恶，悉血气所生。其乳儿者，皆须性情和善。”
“母怒以乳儿，令儿喜惊，发气疝，又令儿癫狂。母新吐下以乳儿，令儿虚羸。母醉以乳儿，令儿身热腹满。”
哺乳期妈妈在生气时或刚生完气就给婴儿喂奶，可能会令宝宝吸入带有“毒素”的奶汁。另外，种种情绪的起伏往往也会影响到哺乳期母亲的大脑皮层的活动，可能抑制催乳素的分泌，使妈妈出现乳汁缺乏的现象。
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基础代谢率增高，比为哺乳妇女高20%以保证自身机体恢复和哺乳的顺利完成，为保证乳汁优质，母体对能量优质蛋白、脂肪、无机盐、维生素等的需求相应增加。
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子宫及其附件逐渐恢复孕前状态。母体正常条件下可储备约6千克体脂。
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泌乳：当胎盘离开母体开始泌乳。婴儿对乳头的刺激，乳汁的排空，婴儿的哭声，都能刺激乳汁的分泌。
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乳汁分泌需要大量的营养物质，需要及时补充。
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热量
乳母由于照顾孩子消耗热量以外，还有乳汁的热量消耗。
每100毫升乳汁含热量280千焦耳。
我国营养学会建议的标准为在乳母本身热量供给之外，在哺乳的1~6个月乳母，应该额外增减1260千焦耳（每天500千卡）FAO（联合国粮食及农业组织）/WHO建议额外增加2310千焦耳。
孕期的脂肪储备约6千克。
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二、乳母营养要求
泌乳量也可作为乳母摄入热能是否充足的依据，若在哺乳后婴儿有满足感，能安静睡眠，在哺乳后3～4小时内无烦躁现象，且生长发育好，表示乳汁质量适当；若在哺乳前后各称一次体重，可知道一次乳汁的量，当每次在150毫升左右，可认为热量比较充足。
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方法2：观察泌乳量
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方法1：了解乳母体重的改变状况
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在对于个体乳母进行膳食指导时，体重的改变仍然可作为提供能量是否足够的信号，如体重减轻迅速，应考虑热量的供给可能存在不足的问题；如体重迅速增加，应考虑热量的供给可能过多，应增加体力活动，以免发胖。
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怎样判断乳母热量是否足够
孕期体内存储蛋白质很少，哺乳期需要量大，对乳汁分泌的影响大，。严重缺乏蛋白质可影响乳汁内蛋白质含量。正常成人每日需要70~80.。
我国建议每日为乳母供给额外25克。故哺乳期至少95克
优质蛋白：有鱼,瘦肉,牛奶,蛋类,鸡胸肉，氨基酸含量种类齐全，数量充足，彼此比例适当。合成人体蛋白质的利用率高，产生代谢废物少。
动物蛋白质中鱼类蛋白质最好。
非优质蛋白：某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。植物蛋白质中大豆蛋白质最好。
（一）.蛋白质
膳食中蛋白质的来源
膳食中蛋白质主要来源有两种:一是动物蛋白，来自肉、鱼和蛋类等；二是植物蛋白，来自豆、谷、硬果类等。各种蛋白质的营养价值高低不同。动物和豆类蛋白质较其他植物蛋白质更接近人体组织蛋白质结构，对于生长和修复组织起着更重要的作用。所以，膳食中多以动物和豆类蛋白质为佳。
维生素A
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乳母需1200微克。为脂溶性，脂肪和脂肪酸能促进其吸收。建议与油脂烹调。
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食物有动物肝脏、胡萝卜、蛋类、牛奶、奶制品油菜、菠菜等。
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维生素A是婴儿生长发育必需物质，可增加抗病能力。如缺乏可患夜盲症、干眼症、乳头皲裂、
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免疫功能降低，血红蛋白合成代谢障碍，生殖失调，儿童生长发育迟缓产褥热，皮肤干燥。
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（二）.维生素
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维生素B1：
促进食欲，帮助消化。。也有促进生长功能，帮助汤类新陈代谢、保护神经系统、健全心脏功能。
缺乏可影响乳汁分泌。乳母易发生便秘、脚气病、多发神经炎、呕吐。
维生素B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。 B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的。；。