厌氧呼吸及影响因素.ppt

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注意：
我们能不能说“细胞呼吸的场所是线粒体”？
2、厌氧呼吸
细胞溶胶
葡萄糖
丙酮酸
酶
2C2H5OH+2CO2
2C3H6O3
酶
①过程
少量能量
4[H]
☆与需氧呼吸第一阶段完全相同
葡萄糖的初步分解
C6H12O6
酶
2CH3COCOOH +4 [H] + 能量
（丙酮酸） （少量）
场所：细胞溶胶
①
丙酮酸不彻底分解
酶
（丙酮酸）
A 以乳酸为呼吸产物的厌氧呼吸：
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、玉米胚、甜菜块根等）
2CH3COCOOH + 4 [H]
场所：细胞溶胶
2C3H6O3（乳酸）
B 以酒精和二氧化碳为呼吸产物的厌氧呼吸：
2CH3COCOOH + 4 [H]
（丙酮酸）
酶
2C2H5OH（酒精）
+ 2CO2
②常见例子：
苹果、水稻等绝大多数高等植
物在缺氧时可进行这样的反应；
酵母菌在缺氧时也可进行这样的
反应。
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需氧型生物：
厌氧型生物：
兼性厌氧型生物：
生物分类：
酵母菌
大多数生物
乳酸菌、蛔虫
（有氧繁殖、无氧发酵）
（无氧死亡）
（有氧死亡）
总结：细胞呼吸
需氧呼吸
厌氧呼吸
C6H12O6+ 6O2 + 6H2O 6CO2+12H2O +能量
酶
2C3H6O3 +能量
2C2H5OH+2CO2+能量
C6H12O6
酶
C6H12O6
酶
厌氧呼吸的意义：P79
﹡
﹡
（０５上海）酵母菌发酵产生CO2的摩尔数为Ｎ。在安静情况下，人消耗同样数量的葡萄糖可以产生的CO2为:( )
1/3 N mol N mol
C. 6 N mol N mol
B
解析：
需氧呼吸：C6H12O6 ＋ ６H２O ＋6O２ 6CO2＋12H２O＋能量
厌氧呼吸：C6H12O6 ２C2H5OH＋２CO2＋能量
酶
酶
C
三、需氧呼吸与厌氧呼吸比较
需氧呼吸
厌氧呼吸
区别
条件
分解程度
场所
产物
能量释放
生成ATP
联系
过程
实质
需O2和酶
需酶
彻底
不彻底
细胞溶胶、线粒体
细胞溶胶
CO2、H2O
①CO2、酒精②乳酸
大量
少量
大量
少量
第Ⅰ阶段完全相同
分解有机物，释放能量
①为生命活动提供能量
②为体内其他有机物的形成提供原料
意义
四、影响细胞呼吸的因素
温度
呼吸速率
应用：低温保鲜；增大昼夜温差
（1）温度
（3）水
细胞含水量
呼吸速率
酶数量的限制
应用：种子晒干保存
（2）CO2
过高CO2抑制细胞呼吸
应用：增加CO2的浓度保鲜