药用冷冻干燥设备原理与操作考核试卷.pdf

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药用冷冻干燥设备原理与操作考核试卷
考生姓名： __________ 答题日期： __________ 得分： __________ 判卷人： __________
一、单项选择题（本题共 20 小题，每小题 1 分，共 20 分，在每小题给出的四个选项中，只
有一项是符合题目要求的）
1. 药用冷冻干燥技术的原理是基于下列哪一项？（ ）
A. 水分直接从固态变为气态
B. 水分通过液态转变为气态
C. 利用热量使水分从固态直接转化为液态
D. 通过降低压力使水分从固态直接转化为气态
2. 冷冻干燥设备中，下列哪一项部件不是必须的？（ ）
A. 冷冻机组
B. 干燥室
C. 压缩机
D. 控制系统
3. 在冷冻干燥过程中，以下哪个步骤是先进行的？（ ）
A. 预冻
B. 升温
C. 抽真空
D. 干燥
4. 下列哪种情况不适合使用冷冻干燥技术？（ ）
A. 活性成分容易热敏感
B. 产品需要保持多孔结构
C. 液态物料需要快速干燥
D. 对产品的体积保持有要求
5. 冷冻干燥过程中，干燥速率主要取决于以下哪一项？（ ）
A. 物料的初始温度
B. 冷冻速率
C. 真空度
D. 干燥温度
6. 下列哪一项不是冷冻干燥的优点？（ ）
A. 可以保持物料原有的结构和活性
B. 产品的稳定性和保质期较长
C. 干燥过程耗时短
D. 可以减少物料中的水分
7. 在冷冻干燥设备中，干燥室的压力通常是多少？（ ）
A. 大气压
B. 低于大气压
C. 高于大气压
D. 可调
8. 冷冻干燥设备的预冻过程，下列哪个说法是正确的？（ ）
A. 应该快速冷冻
B. 应该缓慢冷冻
C. 预冻速度与物料种类无关
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药用冷冻干燥设备原理与操作考核试卷--第2页
D. 预冻过程不需要控制
9. 下列哪种物料不适合使用冷冻干燥设备进行干燥？（ ）
A. 植物提取物
B. 动物血清
C. 食品
D. 金属粉末
10. 冷冻干燥设备操作中，抽真空的目的是什么？（ ）
A. 去除水分
B. 加速干燥
C. 防止氧化
D. A 和 B
11. 下列哪一项操作不是冷冻干燥设备正常使用中的步骤？（ ）
A. 物料准备
B. 设备预热
C. 真空泵调试
D. 添加干燥剂
12. 冷冻干燥过程中，干燥温度过高会导致以下哪种情况发生？（ ）
A. 物料结构改变
B. 物料颜色变化
C. 活性成分破坏
D. A、B 和 C
13. 在冷冻干燥设备中，以下哪种情况表示干燥完成？（ ）
A. 物料重量不再变化
B. 物料达到预定温度
C. 真空度达到最大
D. 冷冻机组停止工作
14. 冷冻干燥设备的操作过程中，以下哪一项不是必须的安全措施？（ ）
A. 确保设备接地
B. 定期检查冷冻剂
C. 使用防护眼镜
D. 保持设备在高温环境下运行
15. 下列哪个部件不属于冷冻干燥设备中的冷冻系统？（ ）
A. 冷冻机组
B. 冷凝器
C. 膨胀阀
D. 加热器
16. 冷冻干燥设备中，膨胀阀的主要作用是什么？（ ）
A. 控制干燥速率
B. 控制物料温度
C. 控制冷冻剂的流量
D. 控制真空度
17. 在操作冷冻干燥设备时，以下哪个步骤是错误的？（ ）
A. 在设备达到预定温度后放入物料
B. 在设备运行过程中定期检查物料状态
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C. 在干燥完成后先停止真空泵工作再关闭设备
D. 在设备运行过程中随意打开干燥室
18. 下列哪种情况会导致冷冻干燥设备中的产品干燥不均匀？（ []
A. 物料厚度不一致
B. 冷冻速率不一致
C. 干燥温度不一致
D. A 和 B
19. 冷冻干燥设备在长时间停用后，再次使用前需要进行以下哪项操作？（ ）
A. 清洁设备
B. 检查冷冻系统
C. 进行设备性能测试
D. A、B 和 C
20. 在冷冻干燥设备操作中，以下哪种做法是正确的？（ ）
A. 随意调整设备参数
B. 忽视设备运行中的异常声音
C. 定期进行设备维护和检查
D. 在设备运行过程中离开工作岗位
（以下为试卷其他部分，因要求仅输出上述内容，故省略。 ）
二、多选题（本题共 20 小题，每小题 ，共 30 分，在每小题给出的四个选项中，至少
有一项是符合题目要求的）
1. 冷冻干燥设备的主要组成部分包括以下哪些？（ ）
A. 冷冻系统
B. 干燥室
C. 真空系统
D. 自动控制系统
2. 以下哪些是冷冻干燥技术的主要优点？（ ）
A. 保持生物活性
B. 保持物料原有的形态
C. 干燥过程不需要加热
D. 适用于各种物料的干燥
3. 影响冷冻干燥效果的因素包括以下哪些？（ ）
A. 预冻温度
B. 干燥速率
C. 物料的初始湿度
D. 真空度
4. 在冷冻干燥过程中，以下哪些步骤是正确的？（ ）
A. 物料应在室温下放入干燥室
B. 应先抽真空再开始加热
C. 干燥过程中应保持真空度稳定
D. 干燥完成后应缓慢升压
5. 以下哪些物料适合使用冷冻干燥技术进行干燥？（ ）
A. 药物粉末
B. 水果片
C. 速溶咖啡
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D. 化学试剂
6. 冷冻干燥设备的操作过程中，以下哪些是正确的安全操作？（ ）
A. 使用防护手套
B. 保持设备清洁
C. 遵守操作规程
D. 定期进行设备检查
7. 以下哪些因素会影响冷冻干燥的速率？（ ）
A. 物料的导热性
B. 物料的厚度
C. 冷冻速率
D. 干燥温度
8. 冷冻干燥设备中的冷冻系统可能包含以下哪些部分？（ ）
A. 冷冻机组
B. 冷凝器
C. 膨胀阀
D. 干燥室
9. 在操作冷冻干燥设备时，以下哪些做法是错误的？（ ）
A. 在设备运行过程中关闭冷冻系统
B. 在干燥过程中随意打开干燥室
C. 在设备冷却前移除物料
D. 定期清洁真空泵
10. 以下哪些情况下需要停止冷冻干燥设备的运行？（ ）
A. 发生异常声音
B. 冷冻系统出现泄漏
C. 干燥室温度异常
D. 所有以上情况
11. 冷冻干燥设备中的真空系统主要包括以下哪些部分？（ ）
A. 真空泵
B. 真空计
C. 真空阀
D. 冷凝器
12. 以下哪些是冷冻干燥设备操作前应检查的内容？（ ）
A. 确保设备清洁
B. 检查冷冻系统是否正常
C. 确认真空系统完好
D. 检查电源连接
13. 冷冻干燥过程中，以下哪些做法有助于提高产品品质？（ ）
A. 控制干燥速率
B. 保持物料层厚度一致
C. 避免过度干燥
D. 所有以上做法
14. 以下哪些因素可能导致冷冻干燥产品颜色变化？（ ）
A. 干燥温度过高
B. 物料暴露在光照下
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C. 长时间的高温干燥
D. 物料中的某些化学成分
15. 在冷冻干燥设备中，以下哪些情况下需要进行设备调试？（ ）
A. 设备长时间未使用
B. 更换设备部件后
C. 干燥效果不理想
D. 所有以上情况
16. 冷冻干燥设备操作中，以下哪些做法有助于节能？（ ）
A. 优化干燥程序
B. 定期维护冷冻系统
C. 减少设备的空载运行
D. 所有以上做法
17. 以下哪些是冷冻干燥设备常见的问题？（ ）
A. 冷冻系统效率低下
B. 真空泵性能下降
C. 干燥室温度不均匀
D. 物料粘附在干燥室内部
18. 针对冷冻干燥设备的问题，以下哪些是可行的解决方案？（ ）
A. 更换故障的部件
B. 优化设备操作程序
C. 定期对设备进行深度清洁
D. 所有以上解决方案
19. 以下哪些物料在冷冻干燥前需要特别处理？（ ）
A. 高含水量物料
B. 粘性物料
C. 易氧化物料
D. 所有以