微生物及无菌知识培训省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件.pptx

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六步洗手法
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微生物及无菌知识培训
一、序言我们所生活环境中，处处都存在着大量微生物。在普通空气中，微生物达800~3500个/m3，在土壤中达1~500×108个/g，在严重污染水中可达107个/ml。（饮用水要求细菌总数≤100个/ml，大肠杆菌≤3个/ml。经水塔或贮水池贮存后，短期内可繁殖至105~106个/ml。）人头皮上有140万个/cm2，两手上约有4~40万个，1g指甲污垢有38亿个，1g粪便可达10~1000亿个。能够说微生物是无处不在，无处不有。许多以前被人们认为是极端（高温、高压、强酸、强碱、低温等）甚至是致死环境，现在已发觉生活着各种类型微生物（称为极端微
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生物）。事实说明，微生物有尤其顽强生存、繁殖和变异能力来适应环境。微生物种类繁多，有对人有益，有有害，有无益也无害。但在药品生产过程中，不可能对环境中各种微生物加以区分对待，为确保药品安全有效，需要对其进行控制。空气中微生物多数附着在灰尘上，或以芽孢形式悬浮于空气中，1μm以下者处于悬浮状态，10μm以上者会逐步沉下来而形成菌尘。所以也要对尘粒进行控制。大量临床资料表明，注射剂（尤其是静脉注射剂）如污染了7~12μm尘粒，可造成热原反应、肺动脉炎、微血栓或异物肉芽肿等，严重还会致人死命。而假如污染了细菌，轻则局部红肿化脓，重则引发全身细菌性感
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染。所以，对微生物和尘粒进行愈加严格控制对于针剂生产洁净室非常主要。人是洁净室最大污染源，占90%左右。普通男性每人每分钟向周围排放1000个以上含菌粒子，女性为750个以上。穿无菌服时，静止时发菌量为10~300个/min，普通活动时发菌量为150~1000个/min，行走时发菌量为900~2500个/min。咳嗽一次发菌量为70~700个/min，喷嚏一次为4000~60000个/min。所以在洁净室中，人数量和活动应有尤其严格限制。二．微生物介绍
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微生物是广泛存在于自然界一群体形微小（直径小于1mm）、结构简单、肉眼看不见，必须藉助光学或电子显微镜放大数百至数万倍才能观察到生物。需要说明是，微生物是一个比较笼统概念，界限有时非常含糊。如单细胞藻类和一些原生动物也应算是微生物，但通常它们并不放在微生物中进行研究。微生物含有以下特点：①体积小，面积大；②吸收多，转化快（倍体重/h）；③生长旺，繁殖快（20min分裂一次）；④易变异，适应强；⑤分布广，种类多（10万种以上）。微生物按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类：1．真核细胞型　细胞核分化程度较高，有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整细胞
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器（如内质网、核糖体及线粒体等）。真菌属于这类型微生物。2．原核细胞型　细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核仁；细胞器不很完善。这类微生物种类众多，有细菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体和放线菌。3．非细胞型　没有经典细胞结构，亦无产生能量酶系统，只能在活细胞内生长繁殖。体积微小，能经过除菌滤器。病毒属于这类型微生物。微生物在自然界中分布极为广泛，空气、土壤、江河、湖泊、海洋等都有数量不等、种类不一微生物存在。在人类、动物和植物体表及其与外界相通腔道中也有各种微生物存在。
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绝大多数微生物对人类和动、植物生存是有益而必需。自然界中氮、碳、硫等各种元素循环靠微生物代谢活动来进行。比如空气中大量氮气只有依靠微生物作用才能被植物吸收，土壤中微生物能将动、植物蛋白质转化为无机含氮化合物，以供植物生长需要，而植物又为人类和动物所利用。所以，没有微生物，植物就不能新陈代谢，而人类和动物也将无法生存。另首先，由极少数微生物引发传染病发病快、死亡率高、传输快速、传输范围广，严重危害着人民健康。三．微生物形态结构
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1．细菌（原核单细胞生物）细菌按形状可分为：球菌（~2μm）、杆菌（长1~5μm，~1μm）和螺形菌（大小与杆菌相同）。按革兰氏染色法染色不一样，分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。革兰氏阳性菌细胞壁表面含较多磷壁酸，会产生外毒素，如金黄色葡萄球菌；革兰氏阴性菌细胞壁表面多含脂蛋白和脂多糖，会产生内毒素（即热原），如大肠杆菌。细菌普通有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，有还有荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞等特殊结构。细菌普通为无性繁殖，以二分法繁殖，几十分钟或1~2小时分裂一次。
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资料：关于芽孢在温度逐步降低或营养缺乏时，芽胞杆菌属（如炭疽杆菌）及梭状芽胞杆菌属（如破伤风杆菌）能在菌体内形成一个折光性很强不易着色小体，称为芽胞。芽胞是处于休眠状态细菌，并非细菌繁殖体，当环境适宜时，可恢复生长繁殖。芽胞在自然界分布广泛，要注意预防污染。芽胞抵抗力强，对热力、干燥、辐射、化学消毒剂等理化原因都有强大抵抗力，用普通方法不易将其杀死。有芽胞可耐100℃沸水煮沸数小时。杀灭芽胞最可靠方法是高压蒸汽灭菌。当进行消毒灭菌时往往以芽胞是否被杀死作为判断灭菌效果指标。2．霉菌（丝状真菌通称，真核多细胞生物）
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霉菌是真菌一部分。在培养基上长成绒毛状或棉絮状菌丝体真菌统称为霉菌。霉菌细胞呈狭长管状，称为菌丝。菌丝直径比细菌、放线菌大，约2~10μm。菌丝分枝连接，交织集合在一起总体称为菌丝体。霉菌大多数是多细胞微生物，菌丝细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和各种细胞器组成。细胞壁很薄，往往在表面产生色素，使菌落出现各种颜色。霉菌靠孢子繁殖，有没有性繁殖和有性繁殖两种方式，以无性繁殖为主。有些真菌可用酿酒造酱，或用于发酵生产柠檬酸、葡萄糖酸、酶、抗生素（如青霉素、头孢菌素）；少数真菌能引发各种真菌病。真菌产生真菌毒素（如黄曲霉素）有毒。
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