生物技术概述.8.3省公开课金奖全国赛课一等奖微课获奖PPT课件.pptx

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浙江“生物技术实践”模块（10分）
请在标有序号空白处填空，并将序号及对应答案写在答题纸上，每空1分，共10分。某同学进行苹果汁制作试验，工艺以下列图所表示。
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（1）图中用 溶液浸泡苹果目标是______①______。黑曲霉提取液中含有_____②____可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充石英砂经过____③______方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去________④_________。
浙江“生物技术实践”模块（10分）
（2）试验中，操作流程A和B先后次序为_________⑤______，在苹果汁澄清过程中，应关闭流速调整阀是_______⑥__________。要测定从固定化柱流出苹果汁中式否还有果胶，可取一定量果汁与等量_______⑦________混合，假如出现_______⑧________现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调____⑨______。
试验后，将洗涤过固定化柱在低温环境中保留若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作试验，说明固定化酶可被__⑩_____使用。
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生物技术概述
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一、生物技术
生物技术也叫生物工程，往往包含一系列生物化学反应。
狭义生物技术是指人类以当代生物学、生物化学等尤其是分子生物学为基础，在细胞水平和分子水平直接改造和利用生物及其生命活动技术，如组织培养技术，克隆技术，DNA重组技术等。
广义生物技术指人类以经验为基础，改造生物及其功效技术。如植物引种驯化、动物良种培育、发酵食品制作等。
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一、生物技术
——应用自然科学及工程学原理，以微生物、动物、植物作为反应器，将物料进行加工，以提供产品为社会服务技术。
生物技术重新定义
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一、生物技术
酵母为反应器制酒
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一、生物技术
转基因大肠杆菌为反应器生产干扰素
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一、生物技术
以植物愈伤组织为反应器生产试管幼苗
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一、生物技术
以青霉菌为反应器生
产青霉素
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