柑橘果皮中总黄酮提取工艺研究.ppt

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专业 ：
2013年05月
答辩人：
柑橘果皮中总黄酮提取工艺研究
指导老师：
202X
202X
CONTENTS
目录
01
Part 01
立题背景和意义
03
Part 03
结果和讨论
02
Part 02
试验材料与方法
04
Part 04
结论
05
Part 05
自我评价
06
Part 06
致谢
一、立题背景及意义
立题背景
研究目的意义
目前黄酮类化合物提取方法有溶剂萃取法（碱液提取法和有机溶剂提取法）微波萃取法、超声波法、酶解法、超临界萃取法等方法。本实验利用超声波辅助提取柑橘果皮中总黄酮，考察单因素试验的影响，确定最佳的提取工艺。
柑橘黄酮类化合物在食品，医药，保健品、化妆品方面具有广阔的应用前景。而我国柑橘的栽培面积居世界第一，产量居世界第三。目前在柑橘鲜食和加工过程中，柑橘皮是主要的副产物，每年生产上约有150万吨的果皮资源。这些柑橘果皮几乎99%都被丢弃或填埋，浪费了资源，对环境造成巨大的危害。
原料和主要试剂
主要的仪器设备
可见光分光光度计，电子天平，组织捣碎机，超声波仪，台式离心机。
柑橘、芦丁市售 ，无水醇、 亚硝酸钠 、硝酸铝 、氢氧化钠颗粒以上试剂均为分析纯。
试验所需主要试剂和仪器设备
二、试验材料与方法
二、试验材料与方法
总技术路线
二、试验材料与方法
，按一定液固比加入溶剂。设定超声波的参数，提取后取出冷却，静置，过滤，滤液定容至50mL作为待测液。取待测液2mL，置于10mL容量瓶中，用溶剂补充至3mL，加入5%，摇匀，放置6min；加入10%Al(NO3)，摇匀，放置6min；再加入1mol·L-1NaOH溶液4mL，最后加蒸馏水定容至10mL，摇匀，放置15min，于510nm处测定吸光度A。
三、结果与讨论
芦丁标准曲线

三、结果和讨论
提取功率对提取率的影响

：随超声波功率不断增加，黄酮类化合物得率也增大，当超声波功率达60W时，黄酮类化合物的得率达最大，之后随着超声波的功率的增大，黄酮类化合物的得率反而降低。
三、结果和讨论
不同乙醇浓度对提取效果的影响

：随着乙醇浓度不断增加，黄酮类化合物的得率也随之增大，当乙醇浓度达到60%时，黄酮类化合物的得率达到最大，之后随着乙醇浓度的增加黄酮类化合物的得率反而降低。
三、结果和讨论
料液比对提取率的影响

：随着料液比比率增加，黄酮类化合物得率增多，而当料液比达到1:35以后，黄酮类化合物得率最高，再增大料液比黄酮类化合物的得率增加比较缓慢。