洗涤化学基础知识.ppt

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洗涤原理
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所谓去污，其本质就是从衣物、食物原料、餐具等被洗涤物上，将污垢洗涤干净。
油质污垢、固体污垢及水溶性污垢往往不是单独存在，而是互相结合成一体，随着时间的延长，或受外界条件的影响，还会氧化分解，或受微生物的作用而腐败，常常会产生更为复杂的化合物。
污垢粘附的情况是很复杂的
一、洗涤去除对象污垢的特点
表面活性剂的基本性质
表面活性剂：一种能在较低的浓度下即能显著降低溶液表面张力的物质。
表面活性剂的分子结构特点
分子的一端是由一个较长的烃链组成的，它是憎水性，能溶于油，但不能溶于水中，因此称为憎水基或亲油基；分子的另一端是较短的极性基团，它能溶于水中而不能溶于油中，称为憎油基或亲水基。
表面活性剂的作用
01
分散乳化作用
02
润湿渗透作用
03
泡沫作用
04
增溶作用
05
三、洗涤剂的洗涤去垢作用原理
表面活性剂的分类
阴离子型、阳离子型、非离子型、两性
酸性、中性、碱性
洗涤剂常用原料
一、表面活性剂
1、常用的表面活性剂
阴离子表面活性剂：如烷基苯磺酸钠（LAS）、烷基磺酸钠、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（AES）、烷基磺酸钠（AOS）等。
非离子表面活性剂：如烷基酚聚氧乙烯醚、脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO）、烷醇酰胺等。
聚醚：是近年来生产低泡洗涤剂的常用活性物，一般常用环氧乙烷和环氧丙烷共聚的产物，常与阴离子表面活性剂复配，主要用作消泡剂。
两性表面活性剂：如甜菜碱等，一般用于低刺激的洗涤剂中。