2025年-白山市鹿产品深加工项目.docx

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1. 3梅花鹿的保健和药理作用
梅花鹿是一种珍贵的动物，野生梅花鹿十分稀有，属国家二 级保护动物，国家严禁捕猎。在我国大量饲养梅花鹿的很少，形 不成规模，发展缓慢，而且鹿产品价格逐年上升，鹿产品供不应 求。
梅花鹿是一名贵药材，它既是医疗剂，也是补养强壮剂，其 疗效为生精补血，强身健骨，益气强志，可治疗多种疾病。从鹿 茸中提取的鹿茸精，能够起到调节机体的新陈代谢，促进生理机 能活动的作用，特别是对年老体衰、病弱无力的人，在恢复体质、 保持健康上有明显的疗效，在国内外已得到广泛的应用。
梅花鹿除获取鹿茸外，还可生产各种副产品，如鹿胎、鹿心、 鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿角、鹿皮、鹿肉等。用鹿胎配制的鹿胎膏 可用于调经活血，主治妇女病。鹿心可治心脏病。用鹿血制成的 药酒，在治疗贫血、低血压方面有一定疗效。鹿筋可用于抗风湿、 健筋骨。鹿鞭用于补肾壮阳，增强性机能。鹿的骨质可熬成骨胶， 用于消炎散淤。鹿尾在中医学上被广泛应用入药。鹿肉细嫩，味 道鲜美，具有低脂肪、高蛋白、易消化的特点，鹿肉还含有能够 提高人体代谢强度和抵抗力的强壮滋补物质，在国际市场上鹿肉 每公斤达8—10美元。鹿皮是轻工业上的贵重原料，用鹿皮制成 的革柔软轻便，经久耐用，不仅用于制造各种衣物，而且也可用 于擦拭光学仪器。鹿皮制成的各种商品畅销国内外。由于地处长 白山区，无污染无公害，所产梅花鹿深受东南亚国家的欢迎，价 格也持续上涨。因此，利用优势发展梅花鹿养殖项目的市场前景 广阔。
.
该项目的建设，不仅在原材料来源上占有很大优势，而且在 其他方面的优势也比较明显。
1、政策优势
白山市是国家级生态市，又拥有“绿色食品”标志使用权， 为今后产品以“绿色食品”进入国内国际两个市场提供了通行证。 目前，我们还比照享受西部大开发政策、东北老工业基地改造、 以及国家重点扶持市等得天独厚优势。 因此，在白山进行项目 建设具有其他地区无法比拟的政策上的优惠和广阔的发展空间。
2、人才优势
白山市历来重视文化教育，人均受教育程度较高。因此项目 用工可实现高素质，低成本。
5、区位资源优势
白山市是第一批国家级生态示范区，其生态环境十分适合养 殖业。梅花鹿在养殖场人工养殖已有30年历史，这对白山市养鹿 产业化提供良好的技术经验和人文环境。
.2项目建设的必要性
1、建设该项目是开发鹿产业进行产业化开发的必然选择。
梅花鹿在白山市人工养殖已有30年历史，这对白山市养鹿产 业化提供良好的技术经验和人文环境。以基地+深加工等形式，建 基地、鹿产品深加工，搞好市场开发，加速实现鹿的产业化步伐， 从而发掘生态资源、品种资源、技术资源优势为经济建设服务。
2、是充分发挥现有龙头企业的辐射带动作用，将我国的资源 优势转化为经济优势，推动农业经济建设与发展的需要。
龙头企业是农业产业化经营的关键，担负着开拓市场、技术 创新、引导和组织基地建设生产与农户经营的重任，是推动农业 和农村经济结构战略性调整的重要力量。它的兴衰不仅影响企业 自身的发展，而其关系到农业增效、农民增收和农村稳定。
3、充分利用养殖基地鹿和猪粪便资源，进行深加工生产有机 肥料，废物变成宝物，是双利的好项目。
本项目将白山市的生态资源优势转化为经济优势，符合国家 的产业政策和农业产业化发展方向，项目的建设必将促进地方经 济的发展，具有良好的经济效益、社会效益和环境效益。项目产 品市场前景广阔，工艺技术成熟，建设条件比较好，经济效益显 著。因此，项目的建设是可行的。
第三章市场需求预测与建设规模
市场需求预测
目前，全省共有农恳和集体、个人养鹿场200余家，鹿存栏 约有10万头，由于地处长白山腹地，所产鹿制品深受日本、韩国、 香港等东南亚国家和地区消费群的喜爱，产品处于供不应求，价 格也处于上涨趋势。国内制药行业对鹿制品的利用和开发已进入 盛期，鹿制品已成不可缺少的保健营养品，而且曾得到了国家许可, 随着的不断提高对鹿制品 的需求量日益增多。因此，梅花鹿养殖基地及鹿产品深加工项目 的市场前景广阔。
产品方案及建设规模
1产品方案
1、年生产鹿茸等内干品60万克（600公斤）。
2、年生产鹿茸血酒8000瓶。
3、年生产鹿胎膏7000盒（1050公斤）。
4、年生产花盘1600公斤。
5、年生产鹿鞭300支。
6、年出栏销售鹿仔300头。
7、年销售鹿肉70吨。
8、年生产有机肥料10000吨。
2. 2建设规模及内容
. 1梅花鹿养殖基地
1、引进公梅花鹿150头，用以品种和血统改造，解决整体鹿 群退化和提高鹿茸产量。引进母梅花鹿200头。
2、改建饲料青贮窑2000平方米，扩建鹿舍2000平方米，购 进红外线消毒设备一套。
3、项目达产后，年存栏公梅花鹿1380头，生产母鹿620头， 后备育成公鹿100头，后备育成母鹿60头。总计2160头。
4、项目建成后发展农户养梅花鹿，发展到3000头以上规模， 统一收购梅花鹿，以保证今后鹿产品深加工保证原料。
2. 2. 2鹿产品深加工
1、新建鹿产品深加工厂房300平方米，仓库200平方米，及 购置安装生产所需用设备。
2、建设冷库500平方米，化验室150平方米和所需用设备。
2. 2. 3有机肥料
1、新建厂房1000平方米及购置安装生产所需用设备。
2、建设仓库500平方米和水泥地面晒场3000平方米。
2. 2. 4公用设施
1、建办公室、锅炉房、值班室、配电室等建筑物670平方米。
2、改造高压线路2000延长米、低压线路3000延长米，改造 2座变压器台，新建变压器台一座，新建锅炉房安装吨锅炉一台。
3、，新建7米宽200米长大桥一座。
第四章建设条件与场址选择

1. 1资源概述
养殖场位于白山市区东25公里处，三面环山，空气清新， 山上林木茂盛，山下河水清澈，是一处受到良好保护的自然生态 环境。使用的山水是发展养鹿不可多得的地方。按现有山林草地 合饲料地，可养殖梅花鹿5000多头。
该流域内林草覆盖率68. 86%,以天然次生林和人工林为主, 针阔混交。主要分布在低山丘陵的顶部，天然次生林流域两侧山 脚，河滩上偶有分布。
本流域降水充足，多年平均降水量755. 3毫米，多年平均径
流深160毫米，多年平均来水量4484200立方米，根据水文图集, 计算出10年一遇24小时暴雨雨量为68. 2毫米，有足够的水资源。
. 2原材料及主要辅助材料供应
4. 1. 3. 1原材料需用量及来源
本项目基地、鹿产品加工材料用量及来源如下：
1、玉米用量为900吨/年，其中自种的玉米生产480吨，全 部供给鹿饲养，其余420吨白山地区购买；
2、豆饼用量为600吨/年，全部白山地区解决；
3、鹿柴用量为40万捆/年，养殖场山林草地内场自己解决;
4、青贮用量为800吨/年，养殖场自己解决400吨，附近购 买400吨；
5、牧盐用量为10吨/年，全部由白山地区解决；
6、其他（多种维生素、钙粉等）用量为2吨，白山地区解决；
7、酒用量为1950公斤/年，全部由白山地区酒厂内解决。
. 2主要辅助材料及来源
1、包装鹿茸用塑料袋年需用量为1600个，市场解决。
2、装鹿血酒用瓶年需用量为8400瓶（包括5%的损耗）/年, 从外地厂家定货购进，纸箱年需用量为670个从白山购买。
3、包装鹿胎膏用盒7000个和纸箱700个，从白山市场购买。
4、包装鹿鞭用特制盒年需用量为300个，从外地定货购进。
. 3 燃料
本项目燃料使用煤炭，白山市有多家中型煤矿。距项目区30 公里处有年产150万吨的八宝煤矿，能满足煤炭需用量。
主要原材料、辅助材料、燃料需用量表
表4一1
序号
名称
单位
数量
来源
备注
'一
原材料
1
玉米
吨
900
自产、白山地区
2
豆饼
吨
300
白山地区
3
鹿柴
捆
400000
场山林草地自产
4
青贮
吨
800
场、部分购买
5
牧盐
吨
10
白山地区
6
其他
吨
4
白山地区
7
酒
公斤
3200
白山地区酒厂
***
辅助材料
1
塑料袋
个
1600
当地
2
酒瓶
个
8400
外地
3
12瓶装纸箱
个
670
本地
4
纸盒
个
7000
本地
5
10盒装纸箱
个
700
本地
6
特制盒
个
300
外地
7
商标
个
8200
外地
一
燃料
1
煤炭
吨
900
当地

. 1厂址基本概况
养殖场在红土崖镇红新村内，养殖场位于白山市区东25公里 处，建筑面积1800平方米。这里山青水秀，空气清新，有红新小 河流，交通和通讯条件便利，厂区内有足够的建设余地。
2. 2基础设施
1、电源：项目区院内已有农电10千伏高压电网和动力电网， 供电条件良好。
2、水源：本项目日用水量为1000吨，项目区红新小河流优 质水平均日流量为12000吨，满足人畜用水量。
3、运输：项目区距白山市区25公里处，离白山至红土崖的 公路1公里处，运输条件良好。
4、通讯：白山市固定电话已实现程控化，移动、联通小灵通 等通讯网络已覆盖全市。
5、建筑材料及制品的供应：白山市区有多家砖厂，年产3500 万块，市内有1座年产50万吨的水泥厂，白山是木材主产地，年 产25万立方米，并运输条件好，钢材由钢材市场购进。
第五章工程技术方案
项目组成
本项目由梅花鹿养殖基地、鹿产品加工厂、有机肥料厂、公 用工程和其他辅助工程组成。项目组成详见项目组成表（该表土 建工程包括设备购置及设备安装）：
项目组成表
表5—1
序号
名 称
单位
数量
备注
—
梅花鹿养殖基地
1
扩建鹿舍
平方米
2000
2
新建青贮窑
平方米
2000
3
引进公鹿
头
150
4
引进种母鹿
头
200
鹿产品深加工厂
1
新建鹿产品加工厂房
平方米
300
2
仓库
平方米
200
3
新建化验室
平方米
150
4
新建冷库
平方米
500
有机肥料生产厂
1
新建生产厂房
平方米
1000
2
仓库
平方米
500
3
水地地面晒场
平方米
3000
四
公用工程
1
新建锅炉房
平方米
200
2
改造高低压线路
延长米
5000
3
新建变电所
平方米
100
4
新建办公楼
平方米
350
5
值班室
平方米
50
6
新建4级公路
米
2500
7
新建大桥
座
1
200米长
8
扩建自来水供给系统
9
围墙
延长米
600
10
大门
座
2
产品标准
1、产品卫生标准
产品质量符合国家保健品生产标准，卫生标准符合国家保健 品标准和卫生标准的要求。
2、商标
产品要注册商标，注册商标名称为长白山梅花鹿牌系列产品。
3、包装
1、鹿茸用食品塑料袋包装。
2、鹿血酒瓶上贴商标，再用12瓶装的纸箱包装。
3、鹿胎膏第一步玻璃纸包装，第二步再用纸盒包装，最后用 10个盒装的纸箱包装。
4、鹿鞭用特制的盒包装。
塑料袋、盒和纸箱上直接写说明和印刷出彩色商标。
包装要达到国家食品包装标准的要求。
3生产技术方案
3. 1养殖基地繁育规模与年限
1、以现有存栏400头鹿（其中公鹿280头、母鹿120头）为 基数发展。2012年存栏1050头，其中公鹿580头，母鹿470头； 2013年存栏1350头，其中公鹿1350头，母鹿620头；2014年存 栏1630头，其中公鹿950头，母鹿680头，仔鹿出售160头；2015 年存栏1930头，其中公鹿1250头，母鹿680头，仔鹿出售300 头；2016年存栏2160,其中公鹿1480头，母鹿680头，仔鹿出 售240头，母鹿出售60头，杀公鹿70头。2017年达到设计规模。