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摘要：
本文采用纳米花生蛋白颗粒作为材料，制备复合膜，并研究其性能。实验结果表明，复合膜具有较好的力学性能、防水性能和氧气透过率，适用于食品包装和农业领域的应用。
关键词：纳米花生蛋白颗粒；复合膜；性能

复合膜是由两种或两种以上的材料复合而成的材料，具有多种优异的性能，广泛应用于食品包装、农业领域以及医药等领域。其中，复合膜的制备材料是关键因素之一。纳米材料具有较小的粒径、大比表面积和特殊的性质，因此纳米材料应用于复合膜的制备是研究的热点之一。
花生蛋白是一种优质的植物蛋白，具有良好的营养价值和生物活性。纳米花生蛋白颗粒是由花生蛋白通过特殊处理而成的颗粒，具有较小的粒径和较大的比表面积。因此，纳米花生蛋白颗粒是一种很好的材料，可以应用于复合膜的制备。
本文采用纳米花生蛋白颗粒作为材料，制备复合膜，并研究其性能。通过力学性能测试、防水性能测试和氧气透过率测试，评价复合膜的性能，为纳米花生蛋白颗粒应用于食品包装和农业领域提供参考。


纳米花生蛋白颗粒：花生蛋白（购自山东地方超市）、葡萄糖、透明质酸钠（购自阿里巴巴上海分公司）、柠檬酸（购自阿里巴巴上海分公司）等。


首先，30克花生蛋白和300毫升去离子水混合，加入2克葡萄糖，。在水浴中加热至85°C，定时5min，冷却至室温，过滤得到花生蛋白溶液。
将100毫升花生蛋白溶液加入100毫升1 mg/mL透明质酸钠溶液中，离心定时后得到纳米花生蛋白颗粒。

将20毫升纳米花生蛋白颗粒分散液和20毫升明胶溶液混合，，混合均匀后进行离心，得到纳米花生蛋白颗粒复合膜。

使用Tensile Tester测试复合膜的拉伸强度和断裂伸长率。使用水滴测试法和氧气透过率仪测试复合膜的防水性能和氧气透过率。


使用Tensile Tester测试复合膜的拉伸强度和断裂伸长率，，%。复合膜通过拉伸测试的性能表明，纳米花生蛋白颗粒可以有效地增强复合膜的力学性能。

使用水滴测试法测试复合膜的防水性能，结果表明，在复合膜表面丢一个水滴时，其高度不变，水滴没有渗透到复合膜内部。因此，复合膜的防水性能良好。

使用氧气透过率仪测试复合膜的氧气透过率，(cm3*m2*24h*kPa)，意味着复合膜具有很好的氧气阻隔性能，能有效防止包装物在运输和存储过程中受到氧气的污染，保持其鲜度。

本文采用纳米花生蛋白颗粒为材料，制备复合膜，并研究其性能。实验结果表明，复合膜具有较好的力学性能、防水性能和氧气透过率。在未来，这种复合膜可以应用于食品包装和农业领域，有效保护包装物或农产品，维持其良好的品质和使用寿命。