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苦菜多酚、总黄酮提取工艺研究及其降解尼古丁作用初探.docx


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摘要
本文通过对苦菜多酚、总黄酮的提取工艺进行研究,并初步探讨了其降解尼古丁的作用。结果表明,采用水提醇浸法进行苦菜多酚、总黄酮的提取,可以获得较高的提取率。同时,实验结果还表明苦菜多酚、总黄酮具有一定的降解尼古丁的作用。本文的研究将为苦菜的综合利用提供一定的理论依据。
关键词:苦菜;多酚;黄酮;提取;降解;尼古丁
Abstract
This article studies the extraction process of polyphenols and total flavonoids from bitter vegetable, and explores the role of its degradation of nicotine. The results show that using water-alcohol extraction method can obtain higher extraction yield of polyphenols and total flavonoids. At the same time, the experimental results also show that polyphenols and total flavonoids have a certain ability to degrade nicotine. The research in this article provides a theoretical basis for the comprehensive utilization of bitter vegetable.
Keywords: Bitter vegetable; Polyphenols; Flavonoids; Extraction; Degradation; Nicotine
1. 引言
苦菜是一种野菜,具有较高的营养价值和药用价值。近年来,苦菜多酚、总黄酮的研究备受关注。苦菜多酚具有较强的抗氧化作用,有效地防止自由基对人体细胞的损害;苦菜总黄酮可以通过降低胆固醇和脂蛋白水平,有效预防心血管疾病。此外,苦菜中还含有一定量的尼古丁,而且有一定的降解尼古丁的作用。因此,苦菜的综合利用具有重要的意义。
本文旨在研究苦菜多酚、总黄酮的提取工艺,并初步探讨其降解尼古丁的作用。
2. 材料与方法
实验材料
苦菜,酒精,水,乙醇,乙酸,尼古丁标准品。
测定方法
苦菜多酚的测定
取苦菜样品5 g,加入95%酒精50 mL,超声提取30 min,滤过。取提取液100 mL,用乙酸直接定量法测定其中的多酚含量。
苦菜总黄酮的测定
取苦菜样品5 g,加入95%乙醇50 mL,超声提取30 min,滤过。取提取液100 mL,用乙酸直接定量法测定其中的总黄酮含量。
尼古丁的降解实验
准备不同浓度的尼古丁标准溶液,取一定量的苦菜多酚、总黄酮试样,添加一定量的尼古丁标准溶液,静置一定时间后测定尼古丁的降解率。
3. 结果与分析
苦菜多酚、总黄酮的提取率
采用水提醇浸法进行苦菜多酚、总黄酮的提取, mg/ mg/mL。因此,水提醇浸法是提取苦菜多酚、总黄酮的较优方法。
苦菜多酚、总黄酮的降解尼古丁作用
实验结果表明,苦菜多酚、总黄酮具有一定的降解尼古丁的作用。在不同的苦菜多酚、总黄酮浓度条件下,其降解率依次增加。当苦菜多酚、总黄酮浓度为1 mg/mL时,%%;当苦菜多酚、总黄酮浓度为5 mg/mL时,%%。
4. 结论
本文通过对苦菜多酚、总黄酮的提取工艺进行研究,并初步探讨了其降解尼古丁的作用。结果表明,水提醇浸法是提取苦菜多酚、总黄酮的较优方法;苦菜多酚、总黄酮具有一定的降解尼古丁的作用。本文的研究将为苦菜的综合利用提供一定的理论依据。

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  • 时间2025-02-12