2025年美食文化作文（精选19篇）.docx

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篇1：中国美食文化的作文
中国饮食文化突出有四个特质属性：一，养助益充的营卫论。注重素食为主，重视药膳跟进补，并且讲究“色、香、味”俱全。二，五味调跟的境界说。突出菜肴风味鲜明，适口者珍，历有有“舌头菜”之誉。三，奇正互变的烹调法。既崇尚以厨规为本，但又不拘泥此规，推崇灵活变通。四，畅神怡情的美食观。力求饮食文质彬彬，寓教于食。这四大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
中国饮食文化的发展与繁荣，是与整个中国历史的'发展相跟谐统一的，以中国古代饮食文化为例，具体体现在从宫廷到民间从内地到边疆，从王公贵族到平民百姓，食风的盛、雅艺精、奇等方面：
“吃”的繁荣---菜系林立，风味饮食小吃上千种，各地食风食味之独特与多样化。
“吃”的艺术---美食、美味辅以之美器，追求三者的跟谐统一，浑然一体。调味之精益肴器之华贵，膳食之繁盛，烹饪技艺之巧妙，均堪称举世无双，独树一帜。
“吃”的典雅---御宴排场之豪华，宫廷宴席与祭祀祭食礼仪之庄重，礼制跟礼仪等级之森严各式宴会氛围之典雅。
“吃”的效益---官场之交接人际关系之沟通，食疗之精道，延年益寿之成效，益神健体，却疾疗饥之功能。
“吃”的奇异---边疆塞外，民族众多，风俗奇异。民族食艺、食风、食味，别具情调系少数民族文化之奇葩。
中国历代饮食文化，一方面，正如清代著名文学家、诗人、美食家袁枚所云，它是一门须“先知而先行”掌握各种烹调技艺的“学问之道”;另一方面他也是包含饮食、美器与礼仪，食享与食用等多重文化内涵的一门“综合艺术”。
篇2：中国美食文化的作文
米酒的醇香中，悄悄溜进一抹甜。
一年一度的元宵节又到了。
照例，今天是吃甜酒汤圆的日子，母亲早就把材料备好，等我们洗漱完后，便开始制作汤圆。
一袋糯米粉大部分被倒入盆中，我拿来温水，慢慢地往盆中倒入，母亲则在一旁搅拌。等糯米粉差不多成为一个大团子的时候，我便拿来剩下的糯米粉，在母亲揉面的时候加入，以免糯米团太黏手。
糯米团揉好后，便可做汤圆了，这种汤圆没有馅，个头也小，和指甲盖差不多大小，做起来也比较简单。先将弄好的材料切成几块，再将切好的'材料弄成长条形最后做成一个个小汤圆，在做好的小汤圆上再洒上糯米粉隔开，小汤圆就做成了。
汤圆制成后，就可以开始煮了，母亲首先往锅中倒了一些水，待水沸后，再加入米酒和几大勺白糖，便制成了甜酒汤。糖的甜盖住了米酒的微辣，却并不挡住米酒的醇香。而甜酒也不像糖水那样甜入了骨子里，而是与酒香配合得恰到好处。
等甜酒沸后，便可加入小汤圆，大火烹制3分钟后，汤圆会变得松软易食。再小火煮7分钟，汤圆就可以出锅了，甜洒汤圆被盛进碗中，汤圆软而不绵，米酒甜而不腻，在这个冬天里，一股元宵节的团圆之意柔和地漫上心头，暖了我的心房。
在这一方天地里，元宵节热闹的气氛被渲染得淋漓尽致。我们喧闹着，欢笑着，吃着汤圆，庆着团圆，热闹得与屋外格格不入。
一碗碗汤圆，一次次团圆。古人将其称作汤圆，何尝不是取团圆之意？
我想，人们之所以如此喜爱美食，许是因为每一道美食背后包裹的是一段令人难忘的回忆吧。其实吃美食，吃的不过是一份心情罢了。当美味在舌尖绽开，心中的小欢喜也一点点绽放。
独念一份汤圆，独念一份团圆。
篇3：中国美食文化的作文
我是一个很挑剔的女生，什么都不爱吃，就是对泡菜鱼情有独钟。
酸菜做鱼不难，一般家庭都可以。每当我妈做的时候，我就围在她身边看她做。首先我妈把鱼处理好，切成鱼片，鱼头，鱼骨，备用。热锅，加入3汤匙油，然后倒入酸菜，加入胡椒粉。然后加入适量清汤（水的量不能超过全部），煮开，放入鱼头和鱼骨煮10分钟，煮出鲜美的味道。最后把鱼拿出来，就搞定了。
我上去看了看腌鱼，给人一种辣的感觉，一种舒服的感觉：一片片鱼片洁白如玉，半隐半现的浮在水面上。像荷叶一样漂浮在水面上的酸菜，似乎给人一种食欲的感觉。还有一些火红的干辣椒，像婀娜多姿的荷花，羞涩地藏在荷叶下面，一切都显得恰到好处。看看浮在汤面上的麻辣油。它像夕阳照在池水上一样红。人们迫不及待地想尝试一下。
看完之后，我也上去闻了闻腌鱼。哇，不仅看起来这么好，还散发出一股浓浓的香味！鱼香鲜，汤辣。这让我对腌鱼的感觉很好，有一种很强烈的想尝尝腌鱼的感觉。
咸鱼热了，我就可以吃了。我迫不及待地抓起筷子，把一些鱼片和酸菜放进嘴里。“哇！”我哭了，那么清爽的鱼片，麻椒，酸菜，真的给我留下了无尽的回味。这个味道，这个味道，嗯！很好听！太棒了！越吃越想吃。我连辣都不会。我只把辣味当鱼片的调料，吃不到就吃不到。
吃完后，腌鱼的样子和味道留在我的脑海和内心深处。真的`有一种说不出的爱。这么好吃的腌鱼味道还留在嘴里，一直在回味。
这是我最喜欢的腌鱼。它以其艳丽的色彩，独特的造型，香喷喷的气味，辣味在何爽身上赢得了我的味蕾，让我爱不释手！
篇4：中国美食文化的作文
“南瓜饼，香又脆，一口下去甜又美，黄灿灿的颜色，醇醇的味，看了都想流口水！”美味的南瓜饼是奶奶的拿手好菜，也是我们家乡的特色，一闻到这个熟悉的味道，大家可都是赞不绝口，我也是这万千“粉丝”之一，所以每天都吵着要吃奶奶做的南瓜饼。
今天，老师布置了一项特殊任务：做一道美味。一听到这个消息，我都快乐疯了，一想到回家就能学到奶奶的拿手好菜，我就迫不及待想赶紧放学，把第二天的秋游都抛到了脑后。终于回家了，我吵着要奶奶和我一起做美味的南瓜饼，奶奶赶紧挑了个自己种的大青南瓜，然后削成丝，和我一起做起来。只见奶奶一手拿着装着南瓜丝的盆，一手朝里面放适当的盐，好似一名久经沙场的大将。我也毫不逊色，因为长期看奶奶做菜，我熟能生巧，把一个鸡蛋打在盆里，手拿“双锏”，开始搅拌，“非常顺利！”我一边做一边想。奶奶一把接过搅拌均匀的鸡蛋糊，放进水，然后又放面粉，让我继续搅。“嘿咻嘿咻！”我的手开始酸了，那一个个小小的“面粉球”，好像是坚不可摧，我把这个小球戳散，旁边又冒出了一个，我竭力阻止，他们负隅顽抗，两方不相上下，最终我凭借力量和时间，战胜了“它”。紧接着，奶奶麻利的把南瓜饼煎成金黄色，香喷喷的`南瓜饼就出锅了。 南瓜饼金黄的外衣，蛋黄的身体，上面还缠着一条条凌乱的细葱做的绿色围巾，几个小家伙面对面围成一个圈，可爱极了。
再一看，爸爸妈妈早已回来了，我端上南瓜饼，送上刚调好的调料，毕恭毕敬的让他俩品尝，爸爸妈妈吃了赞不绝口，我狼吞虎咽地吃着南瓜饼，竟忘了沾醋，爸爸妈妈笑着说我是个小馋猫，我也乐开了花。
南瓜饼既好吃又制作简单，可真是令人回味无穷呀！
篇5：中国美食文化的作文
酸酒鸭是定南的一道特色美食，它用料讲究，酸辣相宜，口感独特，令人垂涎。
定南制作酸酒鸭的工艺始于清朝，当时，中原难民南徙，由于山区潮湿多雨，先民按中医理论常喝姜汤，还是感到潮冷。之后有人用当地野山椒拌、姜末、与客家人手酿米醋一起服用，竟达到了发汗、祛湿的功效，效果极佳。之后，人们常在食品中拌有酸和辣的作料以及姜、茶油等辅料，酸酒鸭也由此产生。
制作酸酒鸭要选用本地放养的鸭子，放养九十天左右，再经过挑选，保质保量。鸭子主要以谷类为食，脂肪含量低，有嚼劲，肉质鲜美，口感十足。
杀鸭子之后把鸭子则放入沸水中烫一下，捞出后拔去鸭身上大片的羽毛，再把零碎的小毛清理掉，除去内脏，再用清水洗净。处理好之后，大锅装入足量冷水，不放入葱姜等任何佐料，保持原汁原味，把鸭子下入锅中，盖上锅盖，闷一个小时左右。期间，火候的掌握是关键，火候不够则鸭子不熟，一旦过火则嚼劲更差。
等筷子能轻松插入鸭子时打开锅盖，此时鸭子表面是乳白色，汤水滚滚，鲜香的味道随着雾蒙蒙的水汽弥漫开来。把鸭子捞出后切片，要厚薄均匀。
酸酒鸭的“酸辣”在于酸酒调料的配制一一亲自酿制发酵的'米醋酸爽可口，再放入切好的辣椒、蒜末、生姜。半透明的米醋里，各种颜色混在一起，色泽鲜亮，酸味扑鼻。
把切好的肉片摆盘装好，调制好的酸酒淋在上面或者另准备一个小碗盛上酸酒就可以了。夹起一块鸭肉，蘸一下小碗中的酸酒，细细咀嚼，肉质细嫩，酸辣相伴，回味无穷。
篇6：中国美食文化的作文
每年中秋节前后，小区里的桂花就竞相绽放了。空气中到处漂浮着淡淡的桂花香，手巧的人家就会做一种好吃的甜品——桂花糖芋苗。那种味道，是尝过一次便无法忘却的。
最初尝到这好吃的桂花糖芋苗，还是和妈妈一起去南京游玩的时候，我们在秦淮河畔的一家饭店吃饭，我闻到了旁边一桌传来的甜丝丝的香味，我问妈妈这是什么东西发出的香味。妈妈说，这是南京的特色小吃——桂花糖芋苗，妈妈看我这么馋，就给我点了一碗桂花糖芋苗。不过一会儿，一碗热气腾腾的'桂花糖芋苗就上桌了。它散发着浓郁的桂花香，汤汁又红又亮我一口气吃了一大碗。从此，那香甜软糯的芋头和浓烈的桂花香的味道就留在了我的记忆中。
九十月份，我们小区里也开满了桂花，香气扑鼻。这让我想起了之前在南京吃的桂花糖芋苗，看见妈妈又在书房里工作，我决定要为妈妈做一碗桂花糖芋苗。我穿上妈妈平时穿的围裙，把洗好的芋头放入锅中蒸熟，剥皮，切成小块，加入院子里采的桂花，再加入糖放在大锅里慢慢熬制。最后，往里面加入一点小苏打和藕粉。不一会儿，整个厨房都弥漫着桂花和芋头的香气。
桂花糖芋苗做好了，我小心翼翼地把它们装进碗里。我用小勺子尝了一口，真好吃。顿时觉得自己是一位五星级大厨，妈妈也被厨房的香味吸引了过来，妈妈说：“是什么东西发出的味道能引出我的馋虫？”我对妈妈说：“是我自己做的桂花糖芋苗。”说完，我赶紧给妈妈盛了一碗桂花糖芋苗。妈妈尝了一下笑眯眯说：“这是妈妈吃过的最好吃的桂花糖芋苗。”
看着妈妈满足的喝着我亲手做的桂花糖芋苗，那舒展的眉头，那享受的表情，我看在眼里，甜在心里。
篇7：中国美食文化的作文
午时，太阳火辣辣的光芒洒在大地上，无情地炙烤着我们，真让人无法忍受。
我和妈妈一起走在去往大姨家的路上，经过一路颠簸，快十二点的时候，终于到了。
一进家门，一个个怀着香气的小人儿（是我大姨做的烩面香味变成了“小人儿”），围绕在我的身边，转来转去。我坐在桌子前，盯着那碗香喷喷的烩面，口水似瀑布般瞬间流了下来，不小心竟然还溢出了嘴角。我赶紧擦了擦，姨父看见了，“噗嗤”一声笑出了声：“你这个小馋猫，快吃吧！”嘿嘿嘿，太好了，想保持几分淑女形象的我，可就等着这句话呢！
我一把拿起筷子，挑了一片面，张开鲨鱼般的大嘴，“啊呜”一下，那面就顺着我的咽喉进入了“肠胃滑滑梯”，直入我的胃里，在那儿安居乐业了。
“扑喽喽……扑喽喽……”，姨父满脸惊讶地说：“你怎么像几天没吃饭一样，狼吞虎咽的？”我瞪大双眼，却无法回答，因为那一刻，我的嘴里实在无空虚之地了。
不一会儿，一大碗烩面就被我吞下了肚子，可我还想吃。唉！这是怎么回事？忍不住饥饿的我只好向妈妈撒起娇来：“妈妈，你再给我弄一点面吧！我还没吃饱呢！”“你这个小吃货，还没吃饱？你吃的比谁都多！不行！”这时，大姨开口了：“你就让她吃吧！”无奈之下，妈妈只好又给我弄了一点。我那几百年没吃饭的样子，逗得大家哈哈大笑。
在我看来，大姨做的烩面是全天下最好吃的美食了。姨父后来竟然调侃我说：“今天我才知道了，吃货就是这样炼成的啊！”
哈哈哈……
篇8：中国美食文化的作文
俗话说，“小时不知月，它们叫白玉盘。我也怀疑瑶台镜，飞向青云端。”看着美丽明亮的月亮，我不禁想起了嫦娥，甚至想起了那诱人的月饼。
月饼是个胖子：圆圆的身体，时不时的挺着个大肚子，肚子里藏着“月饼”两个字，里面还塞着馅！
可想而知，一口就能不让人感到兴奋。“哇”，我咬了一口又一口。润了润嘴，味道鲜美，松香软软的。吃了之后，感觉自己就像是在一条龙的`身上，徜徉在满天，微风吹过，让人感觉超凡脱俗，千言万语都表达不出来。一边吃一边忍不住流泪，嫦娥奔月为天下人的场景浮现在我面前。我的耳边回响着爷爷奶奶慈祥而亲切的哭声，他们和蔼可亲的面孔浮现出来。这个小小的月饼，包含了人们对离家很久的亲人的记忆。很珍贵，很好吃。