《转基因安全性争议》.ppt

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zhengzk
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转基因食品很平安
有助于农业生产。
减少杀虫剂的用量，环境保护
转基因食品不会危害人的健康。

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世界不需要转基因食品
基因工程并不能解决贫富不均的现实
害虫会产生抗性。
转基因还是有一定风险的。
变应原性是一个重要的问题
科学的角度看现在所做的是非自然的。
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转基因食品的潜在危险和有争议的问题
食品营养品质改变
抗生素抗性
潜在毒性
ＧＭ食品中潜在的过敏原
环境问题:基因意外地转移到野生植物
对未知物的恐惧
与宗教、文化、和伦理学的相关问题
其它有争议的问题
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转基因小麦对人和环境不构成平安性风险
瑞士Zurich市联邦技术研究所，2004年3月-7月间，Lindau进行的转基因小麦大田试验，旨在测定转基因小麦对黑粉菌的抗性。
KP4基因可使小麦提高10%的抗性，花粉传播和土壤分析证实，转基因小麦对人和环境不构成平安性风险。
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国外ＧＭ食品的评价概况
1993年经济合作和开展组织(OECD)专家组提出“实际等同性〞 (Substantial equivalence) 概念。
国际生命科学学会(ILSI)欧洲分会1996年提出以“等同性和相似性定标法〞 (SAFEST) 来确定一个GM食品的实际等同性。
FAO/WHO 1996年确认了1990年会议提出的“根本等同〞概念。
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“实际等同性〞(Substantial equivalance)
即一个ＧＭ食品经化学鉴定与其亲本作物“实际等同〞就被认为无新的健康危险性，不必要再进行膳食摄入量以及营养学和毒理学评价。
如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相比较，其特性、化学成分、营养成分、所含毒素以及人和动物食用和饲用情况是类似的，那么它们就具有实质等同性。
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科学家提出疑义
认为这种衡量方法似乎合理且简单，但仅仅采用了化学方法而放弃了包括生物、毒理和免疫学的其他检测方法，结果可能有局限性。
同样在基因、化学组成和毒性之间的关系也是不清楚的。
从GM食品的化学组成无法预测其生化及免疫作用。
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MarkTester建议按转入基因的来源将ＧＭ食品分成三类:
Ｉ类:从动物或微生物来源的基因插入植物中(wild transfer)
Ⅱ类:植物种系间基因移动(close transfer)
Ⅲ类:和以已存在于植物基因组的基因表达水平或方式传递的基因(twaeking)。
按上述分类，对第Ⅱ、Ⅲ类GM食品可以用“实际等同性〞方法处理，对第Ｉ类需进一步检测。
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