2025年蒙牛工厂实习报告（精选14篇）.docx

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篇1：蒙牛工厂实习报告
实习目的
实习概况
深入了解蒙牛雪糕沈阳市场，并且对终端客户进行拜访，进行蒙牛鞋机主推产品推 广，以及终端促销工作。充实大学生活，丰富社会阅历，锻炼我们的实践能力与团队合 作能力，掌握社会技能，获取工作经验，感受企业文化，将课堂上学到的东西与社会实 践结合起来。通过理论结合实际，学习专业知识。
生产实习时间
年 月 日----- 年 月 日
具体安排： 月 日，参观位于沈北的蒙牛生产基地
月 日---- 月 日，沈阳市铁西区开展生产实习实践活动
实习单位
蒙牛集团冰淇淋事业部东北市场沈阳分区
实习部门
市场营销部门
实习岗位
蒙牛实习生
工作内容
深入了解蒙牛雪糕沈阳市铁西区市场，并且对终端客户进行拜访，进行蒙牛鞋机主 推产品推广，以及终端促销工作。
本次实习主要是在熟悉蒙牛雪糕沈阳铁西区市场状况的基础上，对夏日主打的四个 系列：蒙牛冰加系列，蒙牛绿色心情系列，蒙牛随便系列以及蒙牛蒂兰圣雪系列进行促 销的活动。在实习过程中，我组共贴围挡 米，销售蒙牛雪糕 件，此外还对蒙牛 专柜投放，专柜摆放，产品类型，专访程度，终端满意度以及整改都做了进一步的全面 调查，并做了详细记录，协助配送点助销蒙牛产品。
蒙牛雪糕行业市场分析
我国雪糕行业运行目前发展形势良好，该行业企业正逐步向产业化、规模化发展， 我国雪糕行业运行生产的产品品质具备国际市场竞争力。随着我国雪糕行业运行下游需 求市场的不断扩大以及出口增长，我国雪糕行业运行迎来一个新的发展机遇。随着人们 生活水平的提高，雪糕市场逐渐开始有稳定广泛的消费群，正值盛夏，雪糕市场又迎来 了销售旺季，这对蒙牛雪糕的销售而言是一个机遇，以下是我通过本次生产实习活动， 对蒙牛雪糕行业进行的系统而全面的分析。
优势分析(S)
蒙牛雪糕几年来市场销量稳居第一,具有让消费者广泛认可的地位,这与蒙牛的优势 密不可分。首先，蒙牛作为全国性的大品牌，技术资金力量雄厚，拥有国内顶尖、国际 一流的生产设备， 可以为蒙牛冰激凌产品的多样化提供强有力的技术和资金支持。 其次， 蒙牛冰激凌的种类丰富多样，几乎涵盖了目前市场上各种口感、包装、规格、价格的冰 激凌，不管消费者有怎样的需求，多种多样的产品组合都可以充分满足不同顾客的消费 需求，占据了沈阳相当大的主流市场。
再次，蒙牛集团沈阳分公司生产设备一流，同样 的产品线可以同时生产同一系列的不同产品，产品生产的灵活性强，可以根据市场需求 生产不同的产品。最后，蒙牛冰激凌口感细腻，选料上乘，奶味香醇，而且价格适中， 可以被绝大多数消费接受。 反而言之，中街大果，德氏冷饮的种类就匮乏很多，不仅种类有限，口感与蒙牛相 比也相去甚远，这也是为什么中街和德氏只能作为沈阳地方品牌而无法走向全国的原 因。
劣势分析(W)
蒙牛尽管过去有着奇迹般得发展速度,但是,在实习巡店的过程中，不少经销商反映 蒙牛雪糕卖不过德氏和中街，我们不禁思考，蒙牛雪糕口感上乘，价格适中，为什么会 卖不好呢?仔细对比蒙牛和德氏、中街的产品，我们发现，蒙牛雪糕奶味香醇，就算是 冰+系列，奶的比例还是占了雪糕很大的一部分，这样，雪糕口感不错，但是直接的结 束效果却不及中街和德氏的老冰棍。
而且，老冰棍价格便宜，量多的话 角钱就可以买 到一支解暑效果很好的冰棍，人们去买雪糕的时候总是十几根地买，走货量很大，一天 下来几箱都不够卖，而同样的冰+一元钱一支，消费者往往不会选择大量购买，压货严重。所以，蒙牛在夏季失去了很大的一个市场。总的来说，蒙牛缺乏覆盖夏季低端市场 的产品。 与此同时，蒙牛产品在高端市场的产品组合优势不明显。在一些大型超级市场的冷 柜中，我们可以经常看到雀巢和和路雪的冰激凌，而蒙牛的雪糕却很少出现，而且，在 超市出售的这些产品价格都比较高， 而且几乎都是碗状的冰激凌。 蒙牛也有类似的产品， 却很少在我们的视野中出现，有些产品在沈阳甚至看不到，产品多样性是有，看却在高 端市场中体现不出它的优势。
机会分析(O)
首先，人民生活水平的提高使得人们更加关注产品的品质而非价格，蒙牛冰激凌以 其品种、口味的多样化必将占据绝大多数的市场份额。最后，下半年的到来，天气的转 凉，蒙牛冰激凌以其卓越的品质以及香醇的口感必将以绝对优势压倒德氏和中街，成为 人们在秋冬季节不二的选择。 其次，国内乳制品市场已经逐渐进入成熟时期，行业呈现全国性品牌和区域性品牌 共存的局面。同时，行业规范化程度和集中度也有明显提高，行业内大企业的市场份额 逐年提高，骨干企业在行业中的龙头地位和导向作用越来越突出，发展速度还是远高于 行业平均水平，规模经济效益更加明显。蒙牛与德氏、中街相比，规模经济效益更加明 显，伴随着市场的成熟，蒙牛冰激凌的竞争优势将会更加突出。 最后，下半年的到来，天气的转凉，蒙牛冰激凌以其卓越的品质以及香醇的口感必 将以绝对优势压倒德氏和中街，成为人们在秋冬季节不二的选择。
威胁分析(T)
产品在一定时间段内是死的，而消费者的需求却是不断变化的，为了满足消费者日 新月异的需求，蒙牛肩上的胆子仍然很重。在传统的基础上不断推陈出新，开发新的产 品，是蒙牛随时随地都必须要做的。 蒙牛综合实力很强， 但仍然面临很大的挑战和威胁。 在高端市场， 只要是来自雀巢、和路雪等品牌产品威胁， 这些品牌占据了很大比例的高端市场。 在中端市场,蒙牛面对的 是来自伊利的竞争在低端市场，蒙牛面对的是来自德氏、中街等本土品牌的竞争。在这 种腹背受敌的情况下，蒙牛如何杀出一条血路，不仅在综合实力上超越其他竞争对手， 还要在各个层次的消费者心中建立品牌忠诚，这是一个长期的过程。
潜在竞争力量问题分析
蒙牛存在的问题
沈阳冰激凌经营者众多，卖方密度大，因此新进入者有一定的障碍。但对于国外冰 激凌品牌做的相对成熟的且资金雄厚的企业来说中国市场是个不小的诱惑。
同行业现有竞争力量分析
可以说沈阳冰激凌市场是个完全竞争市场，蒙牛的竞争对手众多。 高档雪糕的竞争
在高档的雪糕中蒙牛产品品种很齐全，和伊利、宏宝莱、雀巢奇虎相当，但没有明 显的优势。尤其是盒装的冰淇淋不太占优势，雀巢的奶油和巧克力等更纯、更浓些。 低端雪糕的竞争
目前蒙牛的低端雪糕是有纯冰糖和小布丁,在我们送货期间还一度的缺货有许多店 家反映蒙牛雪糕的价格偏贵,在低端产品方面蒙牛的品种很少，去年卖一元的蒙牛绿莎 莎今年涨到了一元五,销量明显下降。在很多农村，或是比较偏僻的地方，即使是城市很 多人都喜欢购买中街老冰棍、德氏冰棍等， 尤其到了夏天中青年人都特喜欢吃这类产品， 因为这类产品价格低廉、爽口解渴此类产品销量特别大， 也许对于蒙牛来说销售这类产 品会影响自己的高品质形象、利润很少。但购买这类产品的人群随着生活水平的提高或 者口味的转变将来会成为购买高端冰淇淋的消费者，因为中街冰点、德氏在他们心中已 形成良好的印象和形象，先入为主，到那个时候蒙牛想进入他们的市场就会很困难。
蒙牛专柜问题
投柜对于蒙牛冰激凌的销售至关重要。有很多零售商反映蒙牛冰柜返钱期太长，价 钱贵。德氏现在投柜是免费的;中街冰点、德氏是每个月返货一次，这样店主心里会觉 得可靠。他们的投放规则和我们蒙牛比较起来更优惠些。而伊利专柜也比蒙牛操作简易 些。因此另外蒙牛专柜要进入一些已有其他品牌专柜的零售商较难。很多超市、便利店 经营一段时间后，由于一些原因会出现需要退冰柜的情况。据店主反映蒙牛退柜方面特 别的困难，没人负责此事，使蒙牛的信誉不是很好。而其他企业退柜还是比较方便的。
新开店问题
在实习过程中， 有一大批的连锁店没有蒙牛专柜。 原因是需要公司高层之间的协商。 许多业务员没有这个权限，上层也没人协商，导致蒙牛错失了许多销售机会。在沈辽路 便利店， 所 沈阳经济开发区以及宁官市场附近,沙岭村的一些地区都会新开业一些超市、有的商家都会去争取这些店铺销售自己的产品、投放自己的专柜，尤其是沙岭村内就有 一德式的配货站,德氏就会派业务员反复去这些店铺谈条件，而我们蒙牛基本就是去一 次，如果不同意，我们蒙牛也不让步，没有商量的余地。失去这家店也许就失去了很大 的商机，因为这家店也许会很有实力，将来在这个小区里也许会形成垄断。
退柜方面的问题
宁官市场对面即将动迁，很多超市、便利店经营一段时间后，由于这些原因会出现 需要退冰柜的情况。据店主反映蒙牛退柜方面特别的困难，没人负责此事，就连平时总 去送货的司机得知退柜的消息都不再去店里了，在退柜方面蒙牛的信誉不是很好。而其 他企业退柜还是比较方便的。
终端客户走访面临的问题
很多店主反映蒙牛的送货员或者业务员来店里的次数不是很频繁，甚至有些店主反 映蒙牛的送货员或业务员压根就没来过。在我们走访的过程中，在一些小胡同或时间比 较久的小区里， 有的超市或商店都没有定过蒙牛的雪糕， 也就是说,蒙牛的业务员并没有 深入到这些地区。某些据说德氏的业务员经常拜访终端，即使不去拜访也会上午一通电 话、下午一通电话。还有些店主反映其他商家总会给店主一些礼物，做牌匾、做灯箱等， 蒙牛在这方面做的不是很好。
配送货物不及时的问题
即使有再多的专柜，再好的产品，不能够及时送入市场都是白搭。我在沙岭做拜访 时，这个地区稍偏僻，所以感觉配送力量不足。有时，配送的非常不及时，送来的时候 雪糕大多数都化了，变了形，只能退货。这点我们深有感触，因为在配货站我们每天都 会看到许多返回来的雪糕。后来去做市场检查，走了一圈下来，好多地方的配送都比较 的完善。但是既然决心做第一，就应该完善每个细节，努力做到最好。只有货到了终端 销售地，才能使货物接触消费者，卖出货物，扩充配送队伍对于决胜终端有非常重大的 意义，也是走好最后一公里的关键一环。
业务人员问题
在做市场检查时还发现一个影响比较不好的问题，有的业务员没有处理好和一小部 分商家的关系，存在问题时不去积极解决，而是让矛盾继续发张恶化，最后放弃这部分 市场。
产品品种解决策略
高端产品品种的解决策略
问题的解决方案
高端产品在品种上我们要跟上其他竞争对手的步伐，而且要不断改善自己的品种， 包括口味上的、包装外形上的、产品名称上的奇特等等。
低端产品品种的解决策略
低端产品市场蒙牛有待开发，因为这块市场基本被中街和德氏瓜分，并且抓住了很 多顾客的心，尤其在夏季这种低端的纯冰的冰淇淋销量太大，这片市场不容忽视。蒙牛 应该让所有的冰淇淋消费者购买时首先想到的品牌就是蒙牛，不应该给其他品牌机会。
包柜问题的解决
调整蒙牛投放冰柜的策略。比如：价格可以降低些，或者分三年返还，或者实行押 金按月返还。附赠一些附加服务如制作牌匾及赠送销售冰激凌相关物品。如果有些店已 经有了其他专柜，不愿意投放我们蒙牛的冰柜或者没地方，蒙牛可以采取包柜的政策， 我们把店里的冰柜的一半地方包下来，里面专门摆放我们蒙牛的产品，我们蒙牛每月给 店主一些电费补助或者其他形式的补偿。这样也就能达到专柜的效果。加大市场巡查力 度，据反映因为沈阳市场的工作人员不足，导致巡查力度不足，有些经销商存在侥幸心 理，专柜的作用在于阻止竞争对手的进入，如果专柜都被侵占，销售就是一纸空文。我 们可以经常不定时进行抽查，以维护专柜专放;提高对终端的管理，给终端让利，增加 对终端的吸引力，同时也增加惩罚措施。但是奖惩要透明公正公平，让终端信服。
退柜问题的解决
如果店主要求退柜，而且没有什么问题，我们蒙牛应该按照当初约定的那样，无条 件退柜。不能因为这点小事而影响我们大公司的形象，不然有些得不偿失。拿回来的二 手冰柜我们可以免费投放到一些销量好的店铺里或者一些新开店的店铺里，达到投柜的 目的。 蒙牛公司可以在每个区设立一个专门进行投放， 退柜的机构， 这样既方便了店家， 也完善了蒙牛的管理机制。
新的营销点的开发