呼伦贝尔市食品安全监督抽检计划.docx

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为了保障广阔人民群众“舌尖上的平安”，进步食品平安监管工作的有效性，根据《中华人民共和安法》等法律法规，结合呼伦贝尔市食品平安实际情况，制定本抽检方案。
一、抽检目的
〔一〕总体目的
通过食品平安监视抽检，及时发现和控制食品平安风险，保障人民群众饮食平安，维护社会和谐稳定。
〔二〕详细目的
、经营单位进展全面监视，确保食品平安。
、重点区域、重点单位的抽检力度。
，确保食品种类、来、环节的全面监管。
，进步食品平安监管透明度。
二、抽检范围
〔一〕食品种类
包括肉类、蔬菜、水果、乳制品、饮料、糕点、食用油、粮食等市民日常消费的各类食品。
〔二〕食品来
涵盖消费、流通、餐饮等各个环节的食品。
〔三〕抽检区域
全市范围内，重点针对学校食堂、企事业单位食堂、餐饮效劳单位、食品消费企业、食品批发市场、农贸市场等。
三、抽检频次
〔一〕定期抽检
按照不同食品种类、来和区域，定期开展食品平安监视抽检。
、重点单位，每季度进展一次全面抽检。
，每半年进展一次全面抽检。
〔二〕临时抽检
根据食品平安风险监测、投诉举报等信息，及时开展临时抽检。
四、抽检方法
〔一〕随机抽检
采用随机抽检的方式，从消费、经营单位中抽取样品。
〔二〕专项抽检
针对特定食品、区域、环节，开展专项抽检。
〔三〕应急抽检
对食品平安事故、投诉举报等突发事件，迅速启动应急抽检程序。
五、抽检指标
〔一〕微生物指标
包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金葡萄球菌等。
〔二〕有害物质指标
包括农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物等。
〔三〕食品添加剂指标
包括色素、香精、防腐剂、甜蜜素等。
六、抽检结果处理
〔一〕合格产品
对抽检合格的食品，及时公开抽检结果，给予正面宣传。
〔二〕不合格产品
对抽检不合格的食品，依法进展查处，催促企业整改，并及时公开抽检结果，承受社会监视。
七、组织施行
〔一〕加强组织领导，建立健全食品平安抽检工作责任制。
〔二〕加强协调配合，形成食品平安监管合力。
〔三〕加强人员培训，进步食品平安抽检工作程度。
〔四〕加强经费保障，确保食品平安抽检工作顺利进展。
八、工作要求
〔一〕严格依法行政，确保食品平安抽检工作合法合规。
〔二〕严格质量控制，确保食品平安抽检数据真实可靠。
〔三〕严格信息披露，进步食品平安抽检结果的社会影响力。
〔四〕严肃工作纪律，对食品平安抽检工作中的违法违规行为，依法进展查处。
本方案自发布之日起施行，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。
一、抽检流程
〔一〕制定方案
结合本市食品平安实际情况，制定年度、季度、月度抽检方案，明确抽检食品种类、来、区域、频次等。
〔二〕抽取样品
按照抽检方案，随机抽取食品样品。抽检样品应具有代表性、随机性，确保检测结果真实可靠。
〔三〕检测分析
将抽取的样品送检，按照相关标准和方法进展检测，确保检测数据准确。
〔四〕结果处理
，及时公开抽检结果。
，依法进展查处，催促企业整改。
，及时进展分析，提出整改措施。
二、宣传教育
〔一〕加强食品平安法律法规宣传，进步企业、市民的食品平安意识。
〔二〕开展食品平安知识普及，进步市民的食品平安素养。
三、交流合作
〔一〕加强与上级食品平安监管部门的合作，争取更多政策、技术支持。
〔二〕加强与周边地区的交流合作，共享食品平安信息，共同进步食品平安监管程度。
〔三〕与企业、科研院所等开展合作，共同推进食品平安技术研发。
四、信息化建立
〔一〕建立食品平安抽检信息数据库，实现抽检信息共享。
〔二〕搭建食品平安抽检信息平台，进步抽检工作效率。
〔三〕运用大数据、云计算等现代信息技术，分析食品平安风险，为监管工作提供有力支持。
〔二〕对食品平安抽检成果进展评估，为下一阶段工作提供参考。
六、重点和考前须知
、重点区域、重点单位，加大抽检力度。
、合规性，防止出现滥用职权、程序不标准等问题。
，为食品平安监管工作提供有力支持。
、市民的沟通合作，共同维护食品平安。
，确保抽检信息的平安。
，对违法行为依法进展查处。
，确保食品平安监管工作的长期有效性。